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花生是坚果还是豆子

营养学上的坚果与植物学上的坚果，几乎是两个没有关系的概念。说“坚果”的时候务必考虑学科语境。
营养学上认为的“坚果”，用植物学的眼光看其实多数不是坚果，比如：扁桃仁、杏仁、腰果、开心果其实都是核果里面的种仁或者果核；松子、白果都是裸子植物的种子；“巴西坚果”（“鲍鱼果”）是蒴果里面的种子；葵花子是瘦果或者菊果；花生是荚果；西瓜子和南瓜子是瓠果里面的种子。
至于既是营养学上的坚果，也是植物学上的坚果的，榛子算一个，栗子也算；核桃其实不那么典型，算坚果还是算核果有争议。
■网友的回复
以下转自维基百科坚果是植物的一类果实，通常用来泛指果皮坚硬的干果类，依植物学的定义，坚果是指由坚硬的果皮和种子组成的果实，且在果实成熟时果皮不开裂（闭果）。但在日常的定义下，只要有坚硬外壳、油性的果仁就会称为坚果。
大部份果实中的种子可以自然的和壳分开，但像榛子、栗子及橡子等坚果，其硬壳包住种子，不易将硬壳和种子分开。日常定义的坚果范围较宽，像开心果及巴西坚果不是植物学中所定义的坚果，但在日常生活中视为坚果。日常定义的坚果一般是指硬壳、果仁可食用的干果。
【花生是坚果还是豆子】 下列为日常生活中常被称为坚果，但实际上的利用之部位并不符合坚果定义者。
扁桃：属于蔷薇科的扁桃，由于其外果皮为革质，而非其他同为李属果类的肉质果肉，在外果皮更内一层为木质化的内果皮，内果皮之内则为供作食用的种子。巴西果：玉蕊科的巴西果果实为蒴果，被称为坚果的食用部位其实是其种子。石栗：大戟科的石栗种子含油量高，通常作为油漆、肥皂、蜡烛等工业的原料，但印尼人会将处理过的坚果拿来煮咖哩。腰果：漆树科的腰果是种子。澳大利亚坚果：澳大利亚坚果（或称夏威夷果）原产澳大利亚的山龙科植物。马拉巴栗：锦葵科的马拉巴栗种子可煮食。其果实为蒴果。花生：豆科的花生，常见带荚的是整个荚果，花生米则是已去掉豆荚的种子。松子：数种松类植物的种子。开心果：漆树科的阿月浑子树果实为核果，可食用部分是种子。


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