##20种野果酒及泡制方法，建议你先收藏后学泡酒
一、捻子酒
捻子学名叫桃金娘 ， 是南方农村地区常见的一种野果 ， 也是南方山区孩子最喜爱的野果 。这玩意空腹吃过量的话 ， 拉粑粑会非常吃力 ， 说不定你小时候就经历过……捻子酒泡制方法
1、精选颗粒饱满、成熟的捻子 。
2、蒸煮捻子 ， 蒸熟即可 ， 时间不能过长 ， 以防蒸烂；然后装到簸箕里放在太阳晒 ， 晒干后继续蒸继续晒 ， 反复三次 ， 即“要三蒸三晒” 。
3、把晒干的稔子放入酒缸或玻璃罐中 ， 可以适当放些枸杞和红枣 。根据个人口味加入一些冰糖 ， 有助提高捻子酒的口感 。最后倒入米酒 ， 一般1斤干稔子加4斤米酒左右 。
4、密封阴凉处储存 。静置三个月后即可开封饮用 ， 当然浸泡时间越长口感越香醇 。
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二、刺梨酒
“维Ｃ之王”刺梨也被称之为刺葫芦、木梨子、文先果 ， 刺梨泡酒 ， 酒香浓郁 ， 长期饮用会上瘾 。刺梨酒的泡制方法
1、将刺梨用清水冲洗浸泡几分钟 。
2、把洗干净的刺梨对半切开 。
3、蒸煮刺梨 ， 一定要蒸熟 ， 这样泡出来的酒不仅味道香醇 ， 颜色也好看 。
4、将蒸好的刺梨放置在阳光下晒干 ， 注意一定要晒干变硬才行 。
5、用棍子捶打晒干的刺梨 ， 以便将刺梨的刺和籽捶打掉 。
6、将刺梨干放入酒罐之中 ， 倒入白酒或者米酒 。(一般一斤刺梨干加二十斤酒)
7、密封放阴凉处储存 ， 三个月之后就可以开坛喝起 。
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三、拐枣酒
拐枣营养价值非常高 ， 用来泡酒喝对风湿有一定的缓解作用 。拐枣酒的泡制方法
1、准备适量的拐枣 ， 剪去上面的小树枝和杂质 ， 清洗干净 。
2、将拐枣沥干水 ， 晒干 ， 如果你是急性子也可以用烤箱把它烘干 。
3、把拐枣干放入玻璃罐中 ， 再加入白酒或者米酒 ， 储藏一个月左右左右即可饮用 。如果想喝到最醇香的拐枣酒 ， 最后储存半年以上 。
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四、桑葚酒
桑葚酒是广东潮汕历史悠久的水果酒 ， 是由桑椹果酿制而成 ， 是水果酒当中的绝品 。桑葚酒的泡制方法
1、将新鲜的桑葚果放入清水里浸泡几分钟 。
2、用布把冰糖包起来 ， 并将其敲碎留着备用 。
3、准备一个干净的瓶子 ， 倒入一些白酒给罐子消毒 。
4、沥干桑葚的水份 ， 然后装入瓶子 。
5、最后倒入白酒完全浸没桑葚 ， 密封静放一个月即可 。
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五、杨梅酒
杨梅酒其口感独特 ， 香味浓郁 ， 口味香醇 。杨梅酒的泡制方法
1.准备成熟新鲜的野生杨梅 ， 清水洗净沥干 ， 再用高度白酒清洗一遍杨梅 。
2.准备一个广口玻璃瓶子 ， 清洗干净并彻底晾干 。
3.将杨梅和冰糖层层相叠 ， 最后倒入白酒或者米酒 ， 放于阴凉处密封三个月即可 。
注明：如果选用的杨梅是人工种植的不需要放冰糖 ， 因为它本身就已经很甜 。
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六、杏子酒
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