@背上竹篓去阳春的大山里,采撷一把“清新”的味道

饱吸阳光雨露
蓄足山水灵气
山间的茶树枝头悄然挂满嫩芽
趁雨水停歇 , 阳光正好
不如到阳春大山上的茶园里
过一回“向往的生活”
阳春市松柏镇北河村的茶园位于海拔128米的山上 , 全年平均气温在24℃至26℃ , 得天独厚的自然条件孕育出北河绿茶清香味甘的独特品质 。
采一抹“鲜绿”
为尝一口甘甜 , 小编特地驱车前往
从市区出发近两小时路程
终于见其芳容
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成片的茶园连绵起伏 , 一垄垄茶树含绿吐翠 , 三三两两的茶农背着竹篓采茶 , 盈盈笑声回荡在山间小路上 , 一幅乡间采茶图跃然纸上 。
小编也拎上小竹篓
学着茶农采撷一把清新的味道
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春分始 , 清明盛 , 立冬止
每到采茶时节 , 就是茶田最热闹的时候
明明是 一双布满老茧的粗手
却如蜻蜓点水般灵巧
一夹一提一放
标准的一芽两叶便落满竹篓
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“采摘时需轻折不可撕扯 , 置于手中不能长时间紧捏 , 放入茶篓也不可紧压 。”茶农一边采茶一边指导小编 , 想要留住牙尖的香气、温度、完整性 , 技巧和耐心一样都不能缺 。
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在烈日下劳作 , 衣服被汗水浸湿了大半 , 但看着大半筐辛苦采下的“鲜绿” , 却有种“久在樊笼里 , 复得返自然 ”的感觉 。
带上收获 , 下一步就到茶房
开启茶芽从鲜叶到甘露的蜕变之旅
制一杯“甘露”
今年50多岁的陈进平和她的妻子赖英带是河北茶园的老板也是制茶师傅 , 多年的炒茶经验 , 练就了听音辨温度、观色辨程度的本领 。
陈进平介绍 , 制茶的步骤分为 摇青、 杀青、 揉捻和 烘干等 , 需要5个多小时才能完成 。而主要的工序依然坚持手工制作 , 其余则以机器相辅 。“虽然全机械化的效率更高 , 但手工劳作是一名制茶师傅与茶叶的情感交流 , 缺了这个步骤 , 茶也失了灵魂 。”
固定布局
工具条上设置固定宽高
背景可以设置被包含
可以完美对齐背景图和文字
以及制作自己的模板
北河茶一年只产4000多斤
产量不高 , 但其出品的每一片茶叶
都是夫妻俩的匠心之作
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刚采摘回来的茶芽带有水分 , 赖英带将其均匀摊开、抖动、散落 , 直至变干变软 。
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“锅热了 。”陈进平话音刚落 , 赖英带便手脚麻利地将晾干的茶芽倒进锅里 。翠绿的茶叶在高达200℃的大红锅里翻滚 , 滋滋作响 。不一会儿 , 清醇的香气开始弥漫 。
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