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：美食精选：八宝菠菜、水豆豉炒鸭掌、莴笋炒牛肉片、萝卜丝炒笋

大家好！我是大千 ， 今天又和大家见面了 。对于饮食我觉得其实在很多时候 ， 每一个范围每一个人其实在工作之余就想吃一顿可口的食物 ， 很多人在这方面都在不断的加深自己的厨艺 ， 也有人喜欢去购买一些喜欢吃的东西 ， 当然无疑都不是追求自己喜欢吃的美味 ， 我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受 ， 有时候更多的反而是味道带来的记忆 。而美食本身 ， 也携带着最质朴最强大的治愈效果 。下面我就给大家分享几道美食的做法 。
：美食精选：八宝菠菜、水豆豉炒鸭掌、莴笋炒牛肉片、萝卜丝炒笋
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八宝菠菜
材料：
菠菜、胡萝卜、香菇、冬笋、腰果、杏仁、核桃、葱、火腿、海米、味精、盐、香油
做法：
1.将菠菜洗净切成段、胡萝卜切丝、香菇切丝、冬笋切丝放入加了盐的 ， 开水锅中焯熟 。
2.腰果、杏仁、核桃放热油锅里过一下油 ， 捞出控干油 ， 压碎备用 。
3.油烧热下葱丝 ， 火腿丝、海米煸炒出香味 。
4.放在所有焯熟的蔬菜丝上 ， 加盐、味精、香油拌匀 ， 撒上干果碎即可 。
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水豆豉炒鸭掌
材料：
鲜鸭掌500克 ， 水豆豉60克 ， 青红椒丁40克 ， 小米椒圈10克 。美极鲜酱油、鸡精、味精、白糖、鲜露、泡椒油、花椒油、色拉油各适量、白卤水1锅 。
做法：
1、鲜鸭掌去骨后 ， 入沸水锅汆一水 ， 再捞入白卤水锅 ， 卤至软糯待用 。
2、锅里放色拉油烧至四成热 ， 下水豆豉先炒香 ， 再放入卤好的去骨鸭掌、青红椒丁和小米椒圈翻炒 ， 其间加美极鲜酱油、鸡精、味精、白糖、鲜露调好味 ， 等淋入泡椒油、花椒油时 ， 出锅装盘便好 。
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莴笋炒牛肉片
材料：莴笋500克、牛肉200克、酱油1勺、料酒15克、干辣椒2根
做法
1. 将莴笋去皮切成丝状 ， 牛肉洗净切薄片 ， 干辣椒切末
2. 将牛肉片放在酱油与料酒中浸泡约半小时
3. 锅内倒油烧热 ， 放入牛肉片入锅 ， 用大火快炒约1分钟
4. 将牛肉片从油锅中捞起备用
5. 再将莴笋丝、干辣椒倒入锅内 ， 用大火快炒约2分钟
6. 将炒好的莴笋盛入盘中铺底 ， 将牛肉片放在莴笋上面即可
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萝卜丝炒笋
材料：
芦笋、胡萝卜、香菇、大蒜、油、水、盐、鸡精
做法：
1.香菇泡发洗净 ， 去蒂 ， 挤干水分 ， 切成薄片 。
2.胡萝卜洗净切丝 ， 芦笋洗净切段 ， 大蒜切片 。
3.起锅烧油 ， 放入蒜片炒香 。
4.加入胡萝卜和香菇 ， 翻炒一会儿 。
5.加入芦笋 ， 加适量盐 ， 翻炒一会儿 。
6.加点水 ， 继续翻炒至食材断生 ， 水分收干 。
7.加鸡精炒匀即可 。
【：美食精选：八宝菠菜、水豆豉炒鸭掌、莴笋炒牛肉片、萝卜丝炒笋】这几道简单的菜肴你学会了吗？心动不如行动 ， 赶紧试试吧 。享受美食的时间是快乐的 ， 但是等待美食出炉的时间是最快乐的 。我们明天再见啦！


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