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：只需一勺"它"，不管冻肉有多硬，速度快无腥味，快速又省事

猪肉含有丰富的蛋白质、微量元素等 ， 是生活中最常见的副食 ， 每个地方的做法不同 ， 有的蒸着吃 ， 有的卤着吃 ， 著名的"东坡肉"用的就是半肥半瘦的猪肉 ， 成品菜是一盘整齐的"麻将块" ， 入口即化 ， 肥而不腻 ， 老少皆宜 ， 看着就非常有食欲 。
年轻人生活节奏快 ， 还要上班管孩子 ， 买猪肉时不可能一点点的买 ， 很多家庭都会一次性多购买 ， 把猪肉放进冰箱中冷冻 ， 想吃时直接解冻就好了 ， 但由于处理方法的不同 ， 有的猪肉出锅腥味重 ， 还特别的不好吃 ， 这其实是解冻方式错了 ， 猪肉吃起来不筋道 ， 一咬就"散"掉了 。
【：只需一勺"它"，不管冻肉有多硬，速度快无腥味，快速又省事】：只需一勺"它"，不管冻肉有多硬，速度快无腥味，快速又省事
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平时买回来的肉类都会放在冰箱里冷冻起来 ， 下次使用的时候直接拿出来解冻就可以了 ， 但是解冻肉的时候呀是非常麻烦浪费时间 ， 今天教大家一个方法 ， 只需一勺"它" ， 不管冻肉有多硬 ， 速度快无腥味 ， 快速又省事 。
从冰箱取出的冻肉都是硬邦邦的 ， 很多人着急的话都会用热水去将它解冻 ， 但是用开水去解冻肉呢这个肉的营养会流失而且口感还不好 ， 其实可以用这个方法 。
：只需一勺"它"，不管冻肉有多硬，速度快无腥味，快速又省事
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把猪肉放入盆中 ， 加入少许白醋 。白醋有醋酸的成分 ， 可以起到软化猪肉的作用 ， 还能去腥增鲜 。第二步取出一把叉子 ， 在猪肉的表面插一些小孔 ， 想要快速解冻就要插深一些 ， 除了猪皮之外两面都要插上小孔 ， 力度要大最好是男同志操作 。这样能让白醋更好的渗透到肉的内部 。第三步拿出食盐 。将盐洒到猪肉上 ， 如果肉块像我这样大的 ， 直接上手将盐把猪肉抹匀 。盐有渗透压 ， 可以迅速到肉的内部 ， 还可以起到杀菌保鲜、清洁的作用 。
这个原理跟北方下大雪 ， 环卫部门在路面上喷洒除雪剂一个道理 ， 除雪剂的主要成分也是盐 ， 可以快速的化冻 。
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第四步在盆中加入清水 ， 记住千万不要用开水 ， 热水会破坏猪肉的口感 ， 导致外熟内生 ， 这块猪肉就算废了 。清水量要没过猪肉 ， 这一块1斤多重的五花肉 ， 只用十分钟就变成了这样子 。
用清水将表面的精盐冲洗干净 。因为用了白醋与精盐 ， 猪肉的脏物都被去除了 ， 简单冲洗干净就可以了 。这时候能直接切了 ， 稍冻一些的肉切片切丝很好切 。有的朋友为了更好的切片切丝 ， 还要把肉放冷冻室冻一会再切呢 。
解冻肉看似简单 ， 也关系着我们的饮食健康 ， 如果操作不当 ， 会给健康带来危害 。在解冻肉时 ， 我一般都是加一勺盐、一勺醋 ， 就能快速解冻了 。


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