「」才知道，原来发豆芽这么简单，3天就能吃，脆嫩爽口，省钱还实用
不知道大家喜不喜欢吃豆芽 ， 总之我很较喜欢吃 ， 特别是在涮火锅的时候 ， 或者是吃凉拌粉的时候 ， 豆芽可是我不可缺少的素食之一 。吃起来起来脆脆的 ， 香香的 ， 嚼起来还有嘎子嘎子的声音 ， 所以时候去市场买菜的时候 ， 总会想要买一点豆芽 ， 回家做炒豆芽 。
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但是从市场上买回去的豆芽 ， 回家一打开袋子就不会闻到一股很奇怪的味道 ， 原因可能是因为有很多商家在发豆芽时 ， 为了加速豆芽的生长 ， 所以在发豆芽的过程中都会添加一些增长剂或者是其他化学用品 ， 这些都是非常不利于身心健康的 。
于是我就想到了 ， 在自己家也可以制作豆芽 ， 自己发的豆芽健康营养 ， 有任何的添加剂 ， 吃起来更放心 ， 而且制作过不麻烦 ， 只发芽只需要3天 ， 就可以成功发出豆芽 ， 今天我们就一起来学发豆芽 ， 一起往下看看吧！
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【发豆芽】
1、首先我们需要准备一些绿豆 ， 大概是150克左右 ， 然后准备一个大一点的盆 ， 最好能遮光避光的 ， 而且要深一点 ， 然后用热水壶把水煮开 ， 倒入装绿豆的盆中 ， 先刺激一下绿豆 ， 然后再分次加入凉开水 ， 水的温度要温控制在37度左右 。
然后用盖子盖上 。一定要选用可以完全遮光的盖子 ， 如果没有可以准备一个黑色的袋子 ， 将不能完全遮住光的盖子盖住或者是抹布也可以 ， 注意绿豆芽一定要避光保存 。
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2、第1天早上 ， 打开盖子我们可以看到豆芽已经开始发芽了 ， 然后我们把盆中的水倒掉 ， 再用清水冲洗几遍 ， 重新盖上盖子 ， 切记要避光保存 ， 第一天的中午再打开盖子给豆芽换水 ， 发绿芽豆要勤快换水 ， 才能增长得快些 ， 一般早中晚每天三次就可以 ， 换完水盖上盖子避光保存 。
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3、到了第2天早上 ， 我们可以看到绿豆芽已经开始慢慢的变长了 ， 还是同第1天一样勤快换水冲洗一日三次 ， 这样子泡出来的豆芽才不容易腐烂发臭 ， 到了第2天晚上的时候 ， 豆芽已经长了有一两厘米 。
4、为了让豆芽长得更粗更长 ， 我们在豆芽上面盖上一层纱布 ， 准备一块纱布 ， 把纱布盖在豆芽上面 ， 再盖上一个小盖子 ， 把纱布压住 ， 再小盖子上面在盖上大打盖子 ， 注意避光保存 。
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5、到了第3天早上我们打开盖子看一下豆芽 ， 发现豆芽长得 。又长又好 。， 只用了150克的绿豆 ， 就发了一大盆的豆芽 。发好的豆芽 ， 我们可以用来煮汤或者清炒 。味道都是很棒的 。
【炒豆芽】我们就用刚刚发好的豆芽做一道美食 。起锅热油 ， 倒入切好的蒜片 ， 辣椒炒香 ， 想出香味之后 ， 肉豆芽 ， 翻炒至豆芽断生 ， 再加一勺食用盐 ， 继续翻炒 ， 加入一点葱段调味点缀 。翻炒均匀 ， 不可以关我出锅装盘了 ， 加自己发的生绿豆芽 ， 无激素无添加剂 ， 吃着干净放心又健康 ， 学会了吗？赶赶紧试一试
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