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樱桃树樱桃的“食”光流年

桂下漫笔
良人朝早半夜起 ， 樱桃如珠露如水 。 暮春初夏 ， 街头巷尾 ， 樱桃常见 。 那些玲珑小果 ， 带着田间晨露 ， 携着树梢清风 ， 个头饱满 ， 晶莹剔透 ， 黄中泛红 ， 绿中染霞 。 更喜人的是一树樱桃带雨红 ， 有山川灵秀之气韵 。
樱桃好吃树难栽是句民间俗语 。 其实 ， 樱桃树抗旱、耐寒 ， 对生存的土壤也不挑剔 ， 成活率很高 。 樱桃皮薄、汁多 ， 采摘时需格外小心 ， 否则会损耗很大 。 因此 ， 樱桃好吃果难摘 ， 才是正理 。
樱桃有许多别名 ， 如莺桃、楔、荆桃、牛桃、英桃、朱桃、麦英等 。
味重不容轻众口 ， 独于寝庙荐先尝海国尚闻歌蔓草 ， 山陵谁与荐樱桃……早在周代 ， 樱桃是祭献给祖宗的佳品 。 当时的人们 ， 以果实的状貌来划分 ， 个大深红者称朱樱 ， 果紫布细黄点者称紫樱 ， 果正黄者称蜡樱 ， 果小而红者称樱珠 。 朱樱和紫樱 ， 味道最为甜美 。
东汉宫廷宴会 ， 樱桃是主角 。 明帝月夜宴群臣于照园 ， 诏太官进樱桃 ， 以赤瑛为盘 ， 赐群臣 。 月下视之 ， 盘与桃一色 。 群臣皆笑云是空盘 。 瑛是似玉的美石 。 月光朦胧 ， 人们眼光迷离 ， 有雾里看花的感觉 ， 多的是众人同乐的快意 。
唐朝历代君主 ， 均喜食洛阳樱桃 ， 将其钦定为贡果 。 流莺春晓唤樱桃 ， 花外传呼殿影高城里万家闻不见 ， 君王试舞郑樱桃含笑试弹红蕊调 ， 君王宣赐酪樱桃 ， 说的都是它的身价 。
皇家禁苑里的樱桃 ， 往往最先成熟 ， 皇帝荐祖后会遍赐群臣 。 王维在《敕赐百官樱桃》中说：芙蓉阙下会千官 ， 紫禁朱樱出上阑 。 才是寝园春荐后 ， 非关御苑鸟衔残 。 归鞍竞带青丝笼 ， 中使频倾赤玉盘 。 饱食不须愁内热 ， 太官还有蔗浆寒 。 有一次 ， 宫中御花园樱桃大熟 ， 李显与侍臣树下摘樱桃 ， 恣其食 。 末后 ， 大陈宴席 ， 奏宫乐至暝 。 人赐朱樱二笼 。
【樱桃树樱桃的“食”光流年】随着唐代科举制度的发展 ， 出现樱桃宴 。 新进士尤重樱桃宴……时京国樱桃初出 ， 虽贵达未适口 ， 而覃山积铺席 ， 复和以糖酪者 ， 人享蛮榼一小盎 ， 亦不啻数升 ， 以至参御辈靡不霑足 。 自此直至清代 ， 进士及第者特别重视樱桃宴 。
唐代樱桃宴 ， 在每年四月初一举行 。 这一天 ， 皇帝率百官千骑 ， 来到长安南郊芙蓉园赐宴 ， 尝酙玉卮更献 ， 含桃丝笼交驰 。 芳草落花无限 ， 金张许史相随 。 丹珠累累、色满香来的樱桃 ， 位列宴席雅会之首 ， 成为馈赠的佳品 。
樱桃宴 ， 指文士雅集 。 典却珠钗 ， 高楼特启樱桃宴 。 文人自风流 ， 吃樱桃 ， 喝花酒 ， 赏花容 ， 这样的生活 ， 何等惬意！杜甫在成都时 ， 曾接受农夫送的朱樱：西蜀樱桃也自红 ， 野人相赠满筠笼 。 数回细写愁仍破 ， 万颗匀圆讶许同 。 忆昨赐霑门下省 ， 退朝擎出大明宫 。 金盘玉箸无消息 ， 此日尝新任转蓬 。
樱桃 ， 不知曾带来几多情趣！香浮乳酪玻璃流 ， 年年醉里尝新惯 。 何物比春风？歌唇一点红 。 江湖清梦断 ， 翠笼明光殿 。 万颗写轻匀 ， 低头愧野人 。 唐人吃樱桃时 ， 喜欢伴以奶酪 。 李显在两仪殿设宴食樱桃 ， 招来近臣 ， 樱桃盛在琉璃盏中 ， 调以杏酪 ， 并饮酴醾酒 。 在唐传奇《昆仑奴》里 ， 勋臣招待崔生 ， 以金瓯贮含桃而掰之 ， 沃以甘酪而进 。 史思明曾以樱桃分赐史朝义和周贽 。 不识字的他 ， 却附庸风雅赋诗曰：樱桃一笼子 ， 半赤一半黄 。 一半与怀王 ， 一半与周贽 。 令人捧腹大笑 。
到了宋代 ， 流行吃樱桃煎 。 樱桃煮烂去核 ， 放到有花纹的模子里捣实 ， 压为极薄的小饼 ， 再加蜜食用 。 何人弄好手 ， 万颗捣虚脆 。 印成花钿薄 ， 染作冰澌紫……杨万里对此念念不忘 ， 因北果非不多 ， 此味良独美 。
樱桃是美容佳品 ， 营养丰富 。 樱桃中铁的含量 ， 居水果之首 。 樱桃 ， 味甘而性热 ， 全身皆可入药 ， 益气 ， 健脾 ， 和胃 ， 祛风湿气 。


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