【】酸辣开胃的柠檬凉拌酸辣虾！4小步自制教程，吃起来超过瘾的
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食材清单
大虾 300克
小米椒 2个
小葱 1根
香菜 2根
陈醋 25克
生抽 50克
蚝油 10克
芝麻油 10克
尖椒 35克
橄榄油 20克
洋葱 100克
柠檬 1/2个
【【】酸辣开胃的柠檬凉拌酸辣虾！4小步自制教程，吃起来超过瘾的】花椒粒 1.5克
姜 2片制作步骤
大虾洗净 ， 剪掉虾枪和胡须 ， 柠檬切小块 ， 洋葱和尖椒切丁 ， 小米椒切小圈 ， 香菜和小葱切段；
锅中烧开水放入姜片和花椒粒 ， 把大虾放进去焯烫约一分钟 ， 待大虾变色后捞出 ， 立刻放到冰水中浸泡；
准备一个容器 ， 将所有切好的配菜放进去 ， 调入生抽、陈醋、芝麻油、糖、橄榄油和蚝油 ， 混合搅拌均匀；
将大虾捞出剥掉外壳、挑出虾线 ， 倒进酱汁中搅拌均匀 ， 覆盖保鲜膜放进冰箱冷藏半个小时即可 。小贴士
大虾焯烫后再用冰水浸泡 ， 可以使虾肉的口感更紧实 。
调味料按照自己的口味添加即可 ， 不用放盐 。
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