##简单蒸一蒸端上桌，远离油烟，营养好吃不上火，牛羊肉都得靠边站
简单蒸一蒸端上桌 ， 远离油烟 ， 营养好吃不上火 ， 牛羊肉都得靠边站
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自从大雪节气一过 ， 北方的温度又降低了不少 ， 出门穿着厚厚的羽绒服都感觉冻得瑟瑟发抖 。这么冷的天气 ， 大家一定要注意穿衣保暖 ， 还要在饮食上注意一些 ， 多吃一些有营养还有热量的食物 ， 这样才能为我们的身体储存大量的能量 ， 起到帮助抵御风寒的作用 。今天 ， 我就和大家分享一道适合天冷吃的美食 ， 就是这道南瓜蒸排骨 。
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南瓜是这个季节里很常见的一种食材 ， 虽然是素菜 ， 但是富含多种人体必需的营养物质 ， 具有保护肠道、清肠排毒的作用 ， 而排骨呢 ， 富含蛋白质、骨胶原以及大量的钙 ， 具有补钙健脑、强筋健骨、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力的作用 。尤其是用蒸的做法 ， 即保留了2种食材鲜美的味道 ， 还保全了所有的营养 ， 是真正的营养好吃还不上火 ， 牛羊肉都得靠边站 。冬天天冷多给家人吃这道南瓜蒸排骨 ， 老人吃了腿脚好身体棒 ， 孩子吃了体质好少生病 。
【南瓜蒸排骨】
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所需食材：南瓜、排骨、葱、姜、豆豉、淀粉、酱油、料酒、食盐、食用油、清水
步骤一：排骨放入清水中浸泡15分钟 ， 泡出血水 ， 然后捞出控水备用 。
步骤二：南瓜去皮去瓤和种子 ， 放入清水中洗干净切块 ， 葱洗干净切碎 ， 姜去皮切细丝 。
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步骤三：把排骨放在大碗中 ， 倒入适量料酒、酱油、食盐、淀粉、食用油、豆豉、姜丝 ， 全部搅拌均匀 。
步骤四：在盛有排骨的碗上面盖上一层保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏腌制1个小时 。
步骤五：准备干净的蒸盘 ， 在上面铺上南瓜 ， 然后把腌制好的排骨 ， 然后冷水上锅 ， 烧开后继续蒸30-40分钟 ， 取出后 ， 撒上适量葱碎 ， 即可食用 。
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小贴士：
1、排骨提前放入清水中浸泡 ， 可以浸泡出排骨内部的血水 ， 可以去掉大部分的腥味 ， 并且会让排骨变得更加干净 。
2、南瓜排骨上锅蒸的时候 ， 一定要冷水上锅蒸 ， 因为这样才能让食材均匀受热 。
大家好！我是美食原创作者 ， 欢迎大家关注收藏点赞 ， 每天都会更新一些美食菜谱和烹饪技巧 。你们的肯定就是我最大的动力 ， 谢谢大家！本文原创 ， 如有抄袭必将追究到底 。#南瓜#排骨#营养收藏
【南瓜蒸排骨】
所需食材：南瓜、排骨、葱、姜、豆豉、淀粉、酱油、料酒、食盐、食用油、清水
步骤一：排骨放入清水中浸泡15分钟 ， 泡出血水 ， 然后捞出控水备用 。
步骤二：南瓜去皮去瓤和种子 ， 放入清水中洗干净切块 ， 葱洗干净切碎 ， 姜去皮切细丝 。
步骤三：把排骨放在大碗中 ， 倒入适量料酒、酱油、食盐、淀粉、食用油、豆豉、姜丝 ， 全部搅拌均匀 。
步骤四：在盛有排骨的碗上面盖上一层保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏腌制1个小时 。
步骤五：准备干净的蒸盘 ， 在上面铺上南瓜 ， 然后把腌制好的排骨 ， 然后冷水上锅 ， 烧开后继续蒸30-40分钟 ， 取出后 ， 撒上适量葱碎 ， 即可食用 。
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