韩国风油煎鲷鱼，外皮酥脆肉质软嫩，入口鲜香配上啤酒小菜更美味
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鱼做法多多 ， 煎炒烹炸皆可 ， 油焖蒸煮也行 。 鱼肉鲜香营养丰富 ， 今天给大家介绍一道韩国风油煎鲷鱼 。 既有炸鱼的松脆又有蒸鱼的鲜香 ， 让我们来一起操作吧！
【韩国风油煎钓鱼材料】
【韩国风油煎鲷鱼，外皮酥脆肉质软嫩，入口鲜香配上啤酒小菜更美味】新鲜鲷鱼一条不要超过2斤
墨西哥葱3颗
青椒1只
蒜2瓣
酱油2汤匙
辣椒面1茶匙
糖1汤匙
芝麻油1茶匙
【做法】
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1.买回来的鲷鱼 ， 先剞花刀 ， 用盐腌一下 ， 放入冰箱冷藏 ， 这样肉质会更紧实 ， 吃起来口感好 。
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2.将腌好的鱼 ， 均匀拍上干面粉 。
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锅中倒入底油 ， 不要太多 ， 以免成了炸鱼 。
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两面均煎至金黄成熟 ， 中小火大概用了40分钟 。
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3.制作酱汁 。 这道菜酱汁很关键 。 墨西哥葱切葱花 ， 青椒切碎 ， 蒜瓣切碎 ， 放入盘中 ， 倒入2汤匙酱油 ， 一茶匙辣椒面 ， 1汤匙糖 ， 一茶匙芝麻油 ， 一汤匙炒熟的芝麻 ， 拌匀 。
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盘中生菜垫底 ， 将煎好的鱼盛入盘中 ， 抹上酱汁 。 金黄色的煎鱼配上暗红色的酱料 ， 搭配垫底的绿色生菜 ， 更显鲜艳 。
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再配上凉拌绿豆芽 ， 泡菜菠菜 ， 来一瓶啤酒 ， 吃一口煎鱼鲜香可口 ， 外皮酥脆 ， 内里软嫩 ， 吃起来根本停不下来 。
好了这道菜非常容易做 ， 而且口感好 ， 营养价值非常高 ， 希望您喜欢 ， 夏天用来做下酒菜再好不过了 。
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