搜狐新闻 「柠檬手撕鸡」的做法+配方,爽脆的口感,酸辣爽口夏天很开胃
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天气热了确实只有凉拌菜才能开胃 , 鸡胸肉热量超低的 , 就算是需要减肥的夏天吃起来也毫无压力 。 搭配洋葱和柠檬爽脆的口感 , 酸辣爽口 , 真是赞到爆啊 , 真真是低热量又营养呢 。
柠檬手撕鸡的用料
鸡胸肉一整个(300g) , 黄瓜一小段 , 胡萝卜一小段 , 柠檬1个 , 姜片3-4片 , 葱三根 , 料酒1盖 , 蒜瓣5瓣 , 辣椒粉1勺 , 热油适量 , 薄盐生抽2勺 , 陈醋2勺 , 蚝油1勺 , 盐半勺 , 白糖半勺
柠檬手撕鸡的做法
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步骤1
将所有的材料备好
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步骤2
鸡胸肉冷水下锅煮熟 , 锅里放几片姜、大葱节、花椒十几粒 , 料酒少许 , 盖上锅盖大火煮开 , 煮十分钟关火 , 焖十五分钟捞起凉凉 ,
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【搜狐新闻 「柠檬手撕鸡」的做法+配方,爽脆的口感,酸辣爽口夏天很开胃】步骤3
捞出备用出反复用冷开水冲洗干净后 , 撕成细丝 。
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步骤4
柠檬切片 , 洋葱切条 , 香菜香葱大蒜子切好备用 。
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步骤5
捞出反复用冷开水冲洗干净后 , 撕成细丝 。
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步骤6
调料:大蒜研碎 , 生抽、白糖、花椒粉(或花椒油)自制辣椒油、熟芝麻热锅下油 , 带油温升高时 , 将油倒入小碗中 , 将其充分拌匀 。
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步骤7
撒上白芝麻
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步骤8
拌均匀即可 , 装盘
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步骤9
好吃的手撕鸡就做好了
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步骤10
成品~凉拌手撕鸡(摆盘拍照)
柠檬手撕鸡的烹饪技巧
关于放不放盐 , 很多调料都有盐份的 , 比如蚝油生抽 , 我觉得咸味够了 。 但个人口味不一 , 大家可以尝尝 , 如果觉得淡可以再加一汤匙生抽 , 拌匀 。 #手撕鸡#柠檬#鸡胸肉收藏
步骤3
捞出备用出反复用冷开水冲洗干净后 , 撕成细丝 。
步骤4
柠檬切片 , 洋葱切条 , 香菜香葱大蒜子切好备用 。
步骤5
捞出反复用冷开水冲洗干净后 , 撕成细丝 。
步骤6
调料:大蒜研碎 , 生抽、白糖、花椒粉(或花椒油)自制辣椒油、熟芝麻热锅下油 , 带油温升高时 , 将油倒入小碗中 , 将其充分拌匀 。
步骤7
撒上白芝麻
步骤8
拌均匀即可 , 装盘
步骤9
好吃的手撕鸡就做好了
步骤10
成品~凉拌手撕鸡(摆盘拍照)
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