##1把油菜，3块豆干，这道菜清淡不腻，下酒下饭，天热吃正适合！( 二 )
因油菜有些老 ， 也有些小虫子 ， 所以才要汆烫 ， 如果是嫩的 ， 就省略汆烫的过程 。
不喜欢吃辣的可以不放辣椒 。
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1把油菜 ， 3块豆干 ， 这道菜清淡不腻 ， 下酒下饭 ， 天热吃正适合！
具体的做法分享给大家吧 ， 快快收藏了做起来吧 。
油菜炒豆干
所需材料：油菜200克 ， 豆腐干3块 ， 五花肉50克 ， 葱1段 ， 姜1片 ， 干红辣椒2个 ， 料酒2勺 ， 生抽2勺 ， 蚝油半勺 ， 糖3克 ， 盐1克 ， 花生油20克
具体做法：
油菜去根部洗干净 ， 放入烧开水的锅中汆烫变色后捞出沥干水分 ， 五香豆腐干切成长条；
五花肉切成薄片放碗中 ， 加料酒和1勺生抽抓匀腌制一会儿；
另取一个小碗 ， 把1勺生抽、半勺蚝油、白糖和盐一起倒入用筷子搅至糖盐融化；
锅中倒入花生油 ， 把五花肉倒入翻炒变色 ， 出来油分；
倒入葱花姜丝和干红辣椒炒出香味；
倒入油菜和豆干快速翻炒均匀；
把调好的料汁倒入快速翻炒均匀就可以出锅了 。
注意事项：
因油菜有些老 ， 也有些小虫子 ， 所以才要汆烫 ， 如果是嫩的 ， 就省略汆烫的过程 。
不喜欢吃辣的可以不放辣椒 。
【##1把油菜，3块豆干，这道菜清淡不腻，下酒下饭，天热吃正适合！】大家好 ， 我是海天一色的厨房 ， 文章原创 ， 抄袭必究 。谢谢大家的阅读 ， 如果您喜欢我的文章 ， 记得点赞、收藏、分享给更多的朋友 ， 您的支持是我进步的动力 。如果您有什么好的建议和意见 ， 欢迎在评论区里给我留言 ， 我看到就会回复您的 。最后感谢您的关注、支持！我会每天分享新的文章给大家 ， 有快手早餐、家常菜、面食、烘焙等 ， 记得每天来看看哦！
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