菠萝炒鸡五月，遇到这水果别错过，和鸡肉是绝配，鲜香营养，夏天吃最养人
【菠萝炒鸡五月，遇到这水果别错过，和鸡肉是绝配，鲜香营养，夏天吃最养人】
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夏天 ， 遇到这水果别错过 ， 和鸡肉是绝配 ， 又香又营养 ， 现在正当季 。 五月小满节气之后 ， 雨水充沛 ， 光照充足 ， 这个时候也是很多植被快速生长的季节 。 一些夏季的时令瓜果和蔬菜也都开始纷纷上市了 ， 适合夏季吃的时令蔬菜还挺多的 ， 丝瓜、苦瓜、空心菜等等 ， 都是夏季不可错过的蔬菜之一 ， 水果中各种热带水榴莲、芒果、菠萝等等 ， 这个季节吃也是最香甜的 。 要说5月什么水果不可错过 ， 菠萝就是其中之一了 ， 夏天是菠萝大量上市的季节 ， 这个季节的菠萝香甜多汁 ， 价格也特别实惠 ， 菠萝中独特的酸甜口感 ， 特别能激发人的食欲 ， 夏天吃它还能消暑解渴 。
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入夏后 ， 我们家基本上隔三差五就会买一次菠萝吃 ， 菠萝的肉色金黄 ， 香味浓郁 ， 甜酸适口 ， 清脆多汁 ， 夏天吃它特别过瘾 ， 不吃就不吃 ， 一吃就停不下嘴的那种 。 菠萝除了可以当水果吃之外 ， 我们当地人还特别喜欢用菠萝来入菜 ， 有很多经典的菠萝菜肴 ， 菠萝咕噜肉、菠萝蛋炒饭、酸甜菠萝排骨等等 ， 都备受食客们的喜爱 ， 菠萝独特的风味 ， 入菜后 ， 口感酸甜 ， 还带有菠萝的果香味 ， 让人食欲大开 ， 尤其是在炎热的夏季 ， 没胃口的时候 ， 来上一盘菠萝做的酸甜菜肴 ， 上桌准能让你胃口大开 。
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菠萝除了搭配猪肉、排骨烹饪之外 ， 还可以搭配鱼肉、鸡鸭肉等一起烹饪 。 最近我们家人就迷上了我做的：菠萝炒鸡肉 ， 菠萝和鸡蛋搭配在一起炒 ， 也是绝配呀 ， 鸡肉鲜香入味 ， 还带有菠萝的清香和酸甜的口感 ， 实在是太好吃了 。 我们家隔三差五就会做一次 ， 每回上桌都被光盘了 。 荤素搭配营养健康又美味 。 五月 ， 遇到这水果别错过 ， 和鸡肉是绝配 ， 鲜香开胃 ， 夏天吃最养人 。 接下来一起来看看详细做法吧 。
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【菠萝炒鸡】准备食材：鸡半只、菠萝肉适量、青红辣椒各适量、生姜适量 。 准备配料：油盐适量、一勺料酒、一勺蚝油、2勺生抽、适量糖 。 详细做法：1、鸡洗干净斩件装盘待用、生姜洗净切丝待用、青红椒去籽洗净切片待用、菠萝肉洗净切块待用 。
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2、鸡肉里加入适量的姜丝、一勺料酒、一勺蚝油、2勺生抽 。
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3、再加入适当的糖 ， 加入少许糖可以起到提鲜的作用 。 将所有配料和鸡肉一起搅拌均匀腌制入味待用 ， 建议冰箱冷藏腌制1小时以上 。
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4、锅烧热 ， 热锅凉油放入腌制好的鸡肉下锅炒 ， 炒至鸡肉变色 。
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5、加入菠萝下锅一同翻炒均匀 ， 加入适量水 ， 盖上锅盖焖10分钟 。
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