涛妈香葱酸奶排包的做法
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材料：高筋面粉430克、细砂糖50克、盐3克、即溶酵母粉5克、全蛋85克、牛奶100克、稠酸奶100克、奶粉15克、玉米油30克、表面蛋液少许 ， 葱花少许、沙拉酱少许 。
模具：11寸金色烤盘
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步骤：
1、将上述材料全部投入厨师机桶内 ， 开启1档开始将材料混合 ， 混合至无干粉后转2档开始揉面 ， 一共耗时大概10分钟 ， 再转3档8分钟 ， 形成手套膜 ， 此时面团已经达到完全扩展阶段了 。
2、面团放容器里 ， 放进烤箱选择发酵程序（1小时） 。
3、面团发酵好后取出排气分割成8个滚圆 ， 盖上保鲜膜 ， 松弛15-20分钟 。
4、将面团按扁排气 ， 再搓成长条 。
5、依次搓成长条整齐摆在烤盘里 ， 放进烤箱二次发酵（40分钟）烤箱底部放一碗开水 ， 增加面包的湿度 。
6、二次发酵完成后 ， 取出在面团表面上均匀地刷上蛋液 ， 再撒上切好的葱花 ， S型挤上沙拉酱 。
7、放入预热好的烤箱中 ， 上火150度 ， 下火160 ， 烘烤20分钟 。
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【涛妈香葱酸奶排包的做法】
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