美食推荐：干锅鱼籽，咖喱虾，椒香肥肠，炒青笋的做法
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干锅鱼籽
材料：鲜鱼籽鲜红朝天椒姜葱蒜香葱糖盐黄酒生抽醋高汤
做法
1.鱼籽洗净控干 ， 用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟
2.姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块
3.将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟 ， 使其稍微凝固变干
4.炒锅放油烧热 ， 姜片、葱丝、蒜片炝锅 ， 下辣椒和微好的鱼籽翻炒 ， 加生抽适量 ， 少量糖 ， 高汤浸过鱼籽
5.倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤
6.加香葱末起锅即可
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咖喱蔬菜虾
材料：虾仁100g、胡萝卜50g、土豆50g、草菇30g、盐5g、洋葱30g、芹菜30g、糖5g、椰浆20g、芦笋30g、香叶5g、咖喱粉20g、黄油25g ， 西红柿30g 。
做法：
1.将胡萝卜 ， 土豆去皮切块 ， 洋葱切三角块 ， 芦笋切段 ， 草菇从中间破开 ， 西红柿切块 ， 芹菜切段 ， 蒜切备用 。
2.将虾肉用油滑熟 ， 胡萝卜 ， 土豆用开水煮熟冲凉待用 。
3.锅内放入黄油 ， 煸炒洋葱 ， 放入咖喱粉 ， 小火炒熟 。
4.放入清水 ， 香叶 ， 盐 ， 糖 ， 胡椒粉 ， 胡萝卜 ， 土豆 ， 芦笋 ， 草菇 ， 芹菜 ， 西红柿 ， 烧至开锅后放入虾 ， 烧煮熟透后成入碗中撒少许香叶即可 。
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椒香肥肠
材料：肥肠 。 芋头、苗节、芹菜节、姜米、蒜米郫县豆瓣、香菜叶 。 姜葱和白酒、盐和化猪油、干青花椒 。
做法
1、把肥肠治净以后 ， 投入加有姜葱和白酒的沸水锅汆一水 ， 捞出来再放入掺有清水的高压锅 ， 上汽压3分钟后 ， 离火焖至自然晾冷 ， 然后取出来切成小块待用 。
2、把小芋头削皮治净 ， 放盆里并加入盐和化猪油 ， 上笼蒸熟了再取出来 ， 与蒜苗节、芹菜节一起放盘里垫底 。
3、锅里放菜油烧热 ， 下入姜米、蒜米和郫县豆瓣炒香后 ， 掺入鲜汤并下肥肠块煮一会儿 ， 其间还要放入盐、味精、胡椒粉和卤油调味 ， 等盛入垫有底料的盘里后 ， 撒入干青花椒并淋入烧烫的香料油激香 ， 最后点缀些香菜叶便好 。
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腊肠炒青笋
材料：腊肠1根；青笋1根；彩椒1个；香葱1根；油；盐；
做法
1青笋去皮清洗干净随意切片；腊肠切片、彩椒随意切片、葱切段；
【美食推荐：干锅鱼籽，咖喱虾，椒香肥肠，炒青笋的做法】2锅中放少许油 ， 开小火 ， 放入切发的腊肠片炒出香味；加入青笋片、彩椒片中火快速翻炒 ， 等青笋和彩椒炒至变色后加入盐 ， 翻炒均匀 ， 加葱段翻炒均匀即可出锅
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