烹饪菜鸟该咋入门
买书靠谱点
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建议通过视频学，因为书也好网上的菜谱也好都不是特别详细，有些步骤还有问题。中餐的话，最推荐的是央视的天天饮食栏目。这个栏目毕竟是央视办的，请的厨师都是国内一流的，做菜时也解释的挺到位，跟着做几个菜自己感觉对中餐入门挺有帮助的。
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最速成的方法就是给一个会做饭的人打下手帮忙～我的做饭是看会的～
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曾经的厨艺小白 到现在的厨艺大白 做菜对我来说享受的是过程和与朋友分享的快感 作为入门菜式 实在不建议挑战大菜 干菜如果想快速入门拥有一道拿手菜 只有一种煲汤！
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基本功是一定要锻炼的1、洗菜，要能洗干净。2、切菜，至少要能切得像样3、把握火候，从烧水开始，至少要知道火大、火小是怎么回事，怎么控制火候，进阶就是煮饺子、面条，再进阶就是白炒饭。4、调味，先不用与菜匹配，先用各种调料在碗里自己调配，基础的咸鲜（盐+味精+葱姜蒜）、糖醋、茄汁、香辣调配好，就会有信心很多。
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找师傅
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任何人都是从0开始的，只是有的起步晚，有的起步早而已。从哪里开始都不如从实践开始，看书也好，看视频也好，最终都要自己摸索，不然都是纸上谈兵。下厨这种事，做着做着就会了。至于那些技术含量的东西，谁都是边做边会的。没事可以关注我的微信公众号“饭薯薯”和大家一起交流分享
■网友的回复
从国民番茄炒蛋入手
■网友的回复
可以下个APP找食谱。我在用的APP是美食杰和好豆菜谱，菜式基本都全了，成品图也特好看。我自己也有公众号：吴小厨碎碎的生活笔记，每天更新一道菜谱，用最简单的食材做最美味的菜肴，教程都很详尽简单，感兴趣可以关注一下，里面是纯分享，无广告。新手一学就会
【烹饪菜鸟该咋入门】
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