遇见福州国际茶日｜ 福州茉莉花茶不容错过，更有众多茶园等着你
北京联盟_本文原题：国际茶日｜ 福州茉莉花茶不容错过 ， 更有众多茶园等着你
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5月21日 ， 是联合国确定的首个“国际茶日” 。 茶 ， 从采摘到喝 ， 中间至少要经历十来道工序 。 沏一盏清茶 ， 不求惊艳时光 ， 只愿温柔岁月 。
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今天你品茶了吗
来福州
一定要喝一杯茉莉花茶
才算不虚此行
那就让我们一起来领略一下
福州茉莉花茶的魅力吧
非遗故事深入人心
福州方言中 ， 茶与药均发音相似 ， 抓药为“抓茶仔” ， 煎药为“煎茶” ， 炖药为“炖茶” ， 吃药为“吃茶” ， 体现了古语中茶能解百毒、茶和药不分家之意 。古时候 ， 福州人若患天花 ， 出痘到脚面 ， 要喝茉莉花茶排毒 ， 这被称为“透脚” ， 代表重获新生 。 后来 ， “透脚”就特指很爽的事情 。福州人还喜欢把茉莉花茶陈化五年至八年 ， 喝来排毒或治疗拉肚子等疾病 。
茉莉花茶是用鲜茉莉花和绿茶茶坯混合窨制而成的茶品种 ， 它不同于一般的直接以花作为浸泡物的花草茶 ， 而是窨制后将花剔除只保留茶 。 所谓“窨制” ， 即熏制 。 因此 ， 成品茉莉花茶见茶不见花 ， 茶中却有茉莉香 。2014年11月 ， 花茶制作技艺（茉莉花茶窨制工艺）被列入第四批国家非物质文化遗产代表性项目名录 。
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【遇见福州国际茶日｜ 福州茉莉花茶不容错过，更有众多茶园等着你】
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图源：仓山旅游
喜爱持续千年
福州是茉莉花茶的发源地 ， 根据史料记载 ， 福州茉莉花茶初现雏形于北宋 ， 窨制技艺逐渐成熟于明朝 ， 等到了清朝后期变得兴旺 。福州茉莉花茶曾作为贡品出口 ， 深受各地人们的喜爱 。 在第一次鸦片战争之后 ， 福州就被辟为了五口通商口岸之一 ， 茉莉花茶因此而大量畅销于海外 。
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图源：凤凰新闻客户端
福州有一句老谚语“走马仓前观走马 ， 泛船浦内看番船” ， 描述的就是福州仓山当时茶叶贸易的盛况 。 到了 1949年后 ， 外交部茉莉花茶礼茶均由福州生产 ， 就连不少历史名人都喜欢喝福州的茉莉花茶 。
入口余香四溢
茉莉花茶不同于一般的茶品 ， 它是由茶叶和茉莉花一同制作而成 。 因此香味和口感都不同于一般的茶品 ， 除了茶叶的清香 ， 还有丝丝花香缭绕舌尖 。
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微微抿上一口 ， 茉莉花茶口感柔和 ， 不苦不涩 ， 余香四溢 ， 仿若让人置身于茉莉花丛中 。
好的茶叶肯定少不了茶园茶山地种植和培育 ， 福州盛产茗茶 ， 所以优质的茶园茶山更不在少数 。 除了茉莉花茶园 ， 还有不少茶山同样让你惊艳 。
春伦茉莉花茶文化创意园
园内由文化博物馆 ， 传统工艺展示区 ， 茉莉花育种资源圃 ， 茶创意品茗体验区组成 。 在这里你不仅 可以了解茉莉花茶的制作过程 ， 更是 可以自己动手参与其间 。 茉莉花茶须经伺花、筛花、茶胚处理、窨花、起花、复火（转窨）、提花、匀堆、反复多次后装箱等百道以上工序 ， 才算是制作完成 。
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