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回补消费“回补”来自于信心和创新

消费“回补”来自于信心和创新
从消费新“解”看经济“热度”
采访人员走访了上海的一些企业和商圈，探测当下城市的消费“热度”几何 。为什么选择这些商家，因为疫情之下的他们实在太难了 。
餐饮、旅游、酒店、汽车……这些行业直面疫情的冲击，在某个时段甚至被按下“暂停键” 。目前，都市正逐渐回归往常的热闹，这些商家有没有把“心结”变成“新解”？危中寻机的确不是说说而已，没有真材实料的创新，哪有走出危机的底气 。有句话说得真好：“与其担忧现在，不如思考未来” 。有时候停下脚步，是为了让未来不再原地踏步 。接下来的路，可能是徒步旅行，充满未知和探险，也可能是起飞前的加速跑 。
“高”朋满座文旅融合创新升级
疫情之下，2016年启用的金茂大厦“云中漫步”体验项目，让88层观光厅实现了“弯道超车” 。340米户外高空全透明无护栏的空中步道，4月22日率先恢复开放 。“包括在线预约、分时预约、实名制等疫情管控措施今后将成为一种新常态，不仅让游客放心，也加速了智慧旅游的升级，对于旅游业未来长期的高质量发展很有帮助 。”金茂大厦观光厅高级销售经理陈巍说 。
逐渐恢复“热度”的上海中心119层“上海之巅”观光厅也成为“高”朋满座的网红打卡地，它有什么变化？商家的回答是：体验 。632米的上海中心定格了上海天际线的最高点，受疫情影响，室内观光的景区景点仍未恢复正常开放，但其新推出的云端下午茶和晚餐为游客提供了新选择，甚至一座难求 。
线下升级体验，线上数字化探索，“云旅游”成为热词 。通过VR、直播等形式，全国多个景区、景点、博物馆、美术馆实现“云观赏”，拓宽了营销渠道和服务半径 。
行业的积极探索让旅游消费逐渐“解冻”，尽管回暖仍在过程之中，但商家对未来的市场仍然充满信心 。
如“鱼”得水外商投资“不二之选”
借助上海“五五购物节”契机，挪威美威水产(上海)有限公司(简称“美威”)的三文鱼冰鲜产品通过“寰球渔市”的网络平台进入更多中国家庭，直播热度远超预期，直播开通首日供应的线上产品被抢购一空 。
突如其来的疫情对于刚刚步入中国市场的美威来说是一次巨大挑战 。三文鱼要达到即食标准，在食品安全方面要求很高 。疫情暴发后，像美威这样的企业是不是需要停产？经过与罗泾镇多个职能部门的反复沟通，美威没有“一关了之” 。
“食品供应属于‘保供’企业，尽管疫情严峻，但我们想只要有扎实的防疫举措，并严格落实到位，就能够保证食品安全，这对于保障老百姓的餐桌也有帮助 。”上海市宝山区罗泾镇副镇长郇秀志说 。
“2019年5月美威加工流水线投产至今，销售额已经达到1.5亿元左右，未来的市场前景更加可期，我们很有信心 。”挪威美威水产(上海)有限公司商务经理张礼蓉说 。
今年一季度，上海实到外资46.69亿美元，同比增长4.5%，其中3月同比增长20.8%，实现疫情下的逆势增长 。外资企业的投资趋向表明，信心、放心、贴心背后的上海营商环境，让这片投资热土成为外商的“不二之选” 。
老调新“啖”老字号新“潮牌”
疫情影响下的餐饮寒冬里，老字号们纷纷转战线上，加入“外卖大军” 。堂食关闭期间，城隍庙的南翔馒头店通过微店开展同城配送，回购率达到19% 。
“当时堂食已经关闭，网上配送成为我们唯一的销售渠道 。消费者没有我们店里的蒸笼，还能不能品尝到我们店里的味道呢？为了保证口味不变，我们在外送套装里还配送了一个特制的瓷盘用来蒸小笼 。”南翔馒头店第六代非遗传承人游玉敏说 。
疫情期间，老字号餐饮企业为了自救，开始生产标准化成品或半成品对外零售 。今年1月底，上海老饭店推出外带套餐，人均50元左右，平均每天销售近百份，缓解了门店食材库存压力 。伴随着复工复产的推进，上海老饭店145年来第一次做起“白领午餐”的生意，通过微信群为周边企事业单位提供定制化的员工团餐 。


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