张哥来关心小满前后吃它，清热、开胃、助消化，让你舒服一整夏
今天520 ， 一年快过去一半了 ， 明天便是二十四节气中的小满了 。
关于小满 ， 有人说 ， 它是个寂寞的节气 。 何解？因为它不像其他节气 ， 逢大就有小 ， 如小暑过后有大暑 ， 小雪过后有大雪 ， 小寒过后有大寒 ， 唯独“小满”没有“大满”相伴 。
小满时节 ， 夏季作物的籽开始灌浆饱满 ， 但还没熟透 ， 相当于乳熟后期 ， 所以叫小满 。 当真正成熟 ， 本该叫大满的 ， 但此时有忙于播种和收割 ， 故下一个节气也被叫做芒种 。
小满后吃点“苦” ， 开胃助消化
小满三候 ， 一候苦菜秀 ， 二候靡草死 ， 三候小暑至 。
这第一候中的“苦菜” ， 狭义指的是菊科植物苦定菜 ， 而广义指的是苦味的食物 。
为何要把苦味食物单独拿出来强调 。 这是因为 ， 小满后 ， 天气愈发炎热 ， 受酷暑的影响 ， 不少人的食欲骤减 ， 出现吃东西没胃口的情况 。
【张哥来关心小满前后吃它，清热、开胃、助消化，让你舒服一整夏】而中医认为 ， 苦味属阴 ， 有疏泄的作用 ， 对于内热过盛而引发的烦躁不安 ， 可起到邪热凝神的作用 。 此外 ， 苦味食物还能刺激胆汁、胃液分泌 ， 从而增进食欲 ， 帮助消化吸收 。
所以 ， 小满后 ， 大家不妨吃点苦味食物 。
3种苦味食物 ， 小满标配
提到苦味食物 ， 很多人就想到了苦瓜 。 的确 ， 这是“苦菜”代表 。 除了苦瓜之外 ， 养生君再给大家推荐3种——
1苦菜：安心益气
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苦菜 ， 即苦定菜的嫩叶 ， 这是一种药食同源的草本植物 ， 药名叫败酱草 。
苦菜性味苦、寒 ， 具有清热凉血、解毒的作用 。 《本草纲目》一书中指出：“苦菜调十二经脉 ， 安心益气 ， 轻身耐老 ， 强力明目……”
苦菜最宜凉拌 ， 焯水后 ， 放凉水洗净 ， 加入盐、醋、辣油或蒜泥拌匀即可 。
2莴笋：缓解便秘
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莴笋 ， 又叫莴苣 。 其味道清新且略带苦味 ， 可刺激消化酶分泌 ， 增进食欲 。
此外 ， 莴苣含有大量植物纤维素 ， 能促进肠壁蠕动 ， 通利消化道 ， 帮助大便排泄 。 大鱼大肉后感到消化能力减弱、便秘的人 ， 不妨多吃一些莴笋 。
黑木耳鸡蛋炒莴笋
原料：莴笋200克 ， 黑木耳10朵 ， 鸡蛋两个 ， 姜、葱适量 ， 油、盐少许
做法：莴笋去皮切片 ， 木耳用温水泡开 ， 葱切花 ， 姜切片 ， 鸡蛋加少许水拌匀 。 锅中下蛋液炒熟盛出备用 。 锅内留少许油放姜葱煸香 ， 再倒入莴笋、木耳翻炒至断生 。 最后加鸡蛋、放少许盐炒匀即可 。
莴笋性凉 ， 脾胃虚寒、腹泻的人群不宜吃 ， 否则会加重病情 。
女性经期时 ， 宜吃温热食物 ， 像莴笋这类性凉的食物最好不吃 ， 尤其是经期伴有腹泻、痛经等情况的 ， 更要忌食莴笋 。
3蒲公英：
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蒲公英 ， 其味苦甘 ， 性寒 ， 入肝、胃二经 ， 有清热解毒、消痈散结之功效 ， 还有消炎、凉血、利尿、健胃等作用 ， 尤其在清肝热方面 ， 效果较好 。
但蒲公英不适合阳虚体质、脾胃寒之人食用 ， 平时手脚易冷、大便稀溏的人 ， 都不适合吃蒲公英 ， 一般人也不宜长期过量食用 ， 避免伤及脾胃 。
日常生活中 ， 可将蒲公英焯水 ， 加入调料凉拌后食用 ， 也可以用干品的蒲公英煮瘦肉汤等 。
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