海岛故事食用油：椰子油、橄榄油、胡麻油，哪种吃的无负担？( 三 )
第三、胡麻油
胡麻籽油是目前市场上很火的月子油 。 它分为热榨与冷榨两种 。 热榨胡麻油是把清理后的原料 ， 100% 的胡麻籽烘炒后压榨而得的 ， 含有浓郁的胡麻籽香味 ， 呈褐红色 。 部分超低价的胡麻油 ， 原料并非 100% 胡麻籽 ， 而是由 30% 胡麻籽+70% 黄菜籽热榨而成 ， 冷榨胡麻油是把清理后的原料在不高于 40 度的密闭系统中一次压榨加工而成 。
商家为了区分冷榨和热榨的区别 ， 将冷榨的称为亚麻籽油 ， 热榨的称为胡麻油 。
因为它富含的欧米伽 3 脂肪酸 ， 对胎儿和宝宝的大脑和视力发育特别好 ， 所以冷榨的胡麻油在孕产妇市场非常受欢迎 。
其实欧米伽-3 脂肪对减肥的作用也是非常显著 ， 它能改善胰岛素抵抗 ， 减轻身体的炎性反应 ， 从而改善代谢水平 ， 间接帮助减肥 。
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此外 ， 欧米伽-3 脂肪酸还是能改善人的情绪 ， 帮助压力的释放 ， 减轻肾上腺的压力 ， 帮助改情绪化进食和压力性进食 。 这一点对于很多人特别重要 ， 所以我们说减肥先减心 。
总结一下 ， 橄榄油的主要优点在于单不饱和脂肪含量较高 ， 有保健作用 ， 但对减肥来说意义不大 ， 也不建议长期单一食用 。 椰子油有提高新陈代谢的效率 ， 减少脂肪在身体囤积的作用 ， 适合煎炸烘焙的时候使用 ， 但不能完全代替其他食用油 。 冷榨的胡麻油（亚麻籽油）能改善胰岛素抵抗 ， 增加胰岛素敏感性 ， 间接帮助减肥 。
【总结】首先我们了解了食用油的重要性 ， 它不仅能让食物更美味 ， 还能帮助消化、调节激素等 。
接着我们对食用油常见的分类做了对比：
l 动物油的热量和植物油相差无几 ， 而且适量吃对减肥还有好处 。
l 橄榄油对减肥来说意义不大 ， 也不建议长期单一食用 。
l 椰子油有减少脂肪囤积的作用 ， 适合煎炸烘焙的时候使用 。
l 冷榨的胡麻油能改善胰岛素抵抗 ， 增加胰岛素敏感性 ， 间接帮助减肥 。
【海岛故事食用油：椰子油、橄榄油、胡麻油，哪种吃的无负担？】最后在减肥期间 ， 咱们要控制每天食用油不超过两勺半 ， 25 克 ， 四大种类的油替换着吃 。
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