##骨质疏松、肌肉痉挛，腿部抽筋，补钙常喝这个汤比吃钙片还管用
竹荪鲜虾豆腐海带汤
一到夏天 ， 她常常在睡觉时 ， 小腿部位因抽筋倏地一声如电流击过一般被痛醒 ， 我说你这是身体缺钙的信号 ， 应该去医院做个骨密度检查 。钙是人体的生命之源 ， 是构成骨骼、牙齿的主要成分 ， 帮助体内某些酶的合成 ， 维护神经的传导性能；维护肌肉的伸缩性和心跳规律；维护毛细血管的正常渗透压 。人体内钙离子缺失 ， 就会出现牙齿出血、骨质疏松、肌肉痉挛 ， 尤其是腿部抽筋 。当小腿出现抽筋时 ， 不要慌张不要用力拉抻小腿那样会加重剧痛 ， 最有效的方法是用手抓住抽筋一侧的大脚拇趾,再慢慢伸直脚,然后用力伸腿,小腿肌肉抽筋就可得到缓解；或用双手使劲按摩小腿肚子,也有效果 。人体出现钙缺失 ， 除了遵照医嘱适当增加补钙剂 ， 饮食上多吃含钙量较多的食物 ， 如：奶类制品、动物肝脏、鸡蛋、鱼类及豆类食品、海带、芝麻、核桃等 。生活习惯上要注意多晒太阳 ， 增加维生素D的合成 ， 促进钙的吸收 。今天给大家分享竹荪鲜虾豆腐海带汤 ， 经常喝比吃钙片还管用 。
材料
【原材料】：竹荪6根、新鲜基围虾10只、海带8个、北豆腐100克、生菜1棵 。
【调味料】：食盐适量 。
做法
【基围虾的处理与去壳过程】：
1.新鲜基围虾用清水冲洗干净 ， 并沥干水分 。
2.左手握虾住基围虾的身体 ， 右手拿剪刀虾须剪掉 。
3.左手握虾住基围虾 ， 把虾身搭在中指、无名指和小指上 ， 用大拇指和食指压住虾身 ， 使虾肚面向自己 ， 右手拿剪刀把虾脚剪掉 。
4.剪掉虾脚后 ， 在虾肚中间有一条黑色的虾肠 ， 用剪刀沿着黑线边缘轻轻划一下 ， 取出黑色虾肠 。
5.左手握着虾身体的第二个关节处 ， 右手取一根牙签 ， 用牙签插入虾的第二关节 ， 轻轻向上一挑 ， 左手同时把虾身松开平放 ， 把虾泥取出 。
6.左手握虾 ， 右手顺着虾身把身体部位的虾壳剥下 。
7.左手握虾 ， 右手把虾头去掉 。
8.留下干净的虾仁备用 。
9.剥下来的虾壳和虾头不要丢掉 。
【虾壳高汤的熬煮过程】：
1.生姜一片切丝 ， 大蒜一瓣切末 。
2.锅里放入适量食用油 ， 放入生姜丝和蒜末煸香 。
3.放入虾壳和虾头煸制 ， 一边用铲子轻压虾壳和虾头 ， 直到虾壳变红锅里出红油 。
4.往锅里倒入400ML冷水 ， 大火熬煮 。
5.煮到水开 ， 用漏筛撇掉水面的浮沫 ， 继续熬煮 。
6.煮到汤汁浓白 ， 用漏筛把虾壳和虾头捞出 ， 留下高汤备用 。
【竹荪鲜虾豆腐海带汤的熬煮过程】：
1.北豆腐100克切丁 。
2.海带结用清水冲洗干净 。
3.北豆腐丁和海带结放入虾壳高汤中 ， 熬煮10分钟 。
【##骨质疏松、肌肉痉挛，腿部抽筋，补钙常喝这个汤比吃钙片还管用】4.去壳的虾仁放入锅中 。
5.竹荪提前用淡盐水水浸泡10分钟 ， 去掉菌盖和菌网留下菌柄 ， 菌柄用流水反复冲洗几次 ， 放入烧开的米醋或白醋水中焯烫5秒捞出 。
6.处理好的竹荪菌柄放入锅中 。
7.大火煮制5分钟 ， 至虾仁变红 ， 竹荪很容易熟不需煮太长时间 。
8.生菜掰成一片片的菜叶 ， 用清水洗净沥干水分 。
9.生菜叶放入锅中 ， 根据个人口味撒入适量食盐即可 。
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