皮蛋皮蛋这样做，超乎你想像的好吃，一道好吃又不腻，夏日开胃凉拌菜
【皮蛋皮蛋这样做，超乎你想像的好吃，一道好吃又不腻，夏日开胃凉拌菜】
皮蛋这个神奇的食物 ， 甭管外国人怎么说 ， 但在咱们眼中 ， 它就是美味的存在 。 在皮蛋的吃法中 ， 普及面最广的当属凉拌皮蛋和皮蛋拌豆腐了 。 不过 ， 现如今 ， 如果拌皮蛋吃 ， 你还停留在那样的初级层面 。 那 ， 是时侯升级更新啦 ， 下面教你一道好吃的馓子拌皮蛋 。
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一、馓子拌皮蛋
主料：皮蛋2个 馓子100克 香菜几根 花生1把
辅料：大蒜适量 生抽适量 醋适量 盐适量 辣椒油适量
制作工艺：
馓子拌皮蛋总共有个步骤：
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1.准备好原材料;
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2.皮蛋去壳后切成花瓣状;
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3.将切好的皮蛋码放在盘中;
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4.中间放上馓子;
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5.再将香菜碎和大蒜末放在馓子上;
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6.用2勺生抽、1勺醋和1勺辣椒油 ，少于盐等调碗料汁;
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7.将准备好的料汁淋浇在上面;
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8.最后在表面撒些花生碎;
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9.这道很受大家欢迎的凉拌菜就完成了 。
二、熊猫小贴士
这是道简单的凉拌菜 ， 要注意的是随拌随吃 ， 这样馓子和花生才能保持酥脆感 ， 与皮蛋的Q弹相得益彰 。
切皮蛋的刀沾白醋和沾清水是一样的道理 ， 能帮助切出更完整 ， 整齐的皮蛋瓣 ， 因为是直接食用的 ， 用白醋沾刀相对卫生些 。
以上就是馓子拌皮蛋的制作工艺 ， 欢迎补充 ， 喜欢的话就关注并留下留言 ， 你的关注与评论就是动力 。
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