美团凭什么( 四 )
能成为“战时血管”、在特殊时期维持民众基本需求 ， 靠的是平时下的硬功夫 。2018年 ， 王慧文在《新餐饮的几个趋势》的演讲中阐述了餐饮业的四个变化：线上线下一体化、数据化、全渠道化、餐饮零售化 。 他认为 ， 除了满足C端的消费者 ，美团还要帮助B端的餐饮商家提升经营效率 。 在这条道路上开疆辟土的业务 ， 就是美团快驴 。快驴在2015年就上线了 ， 在2018年成为独立的快驴事业部 ， 开始规模化运作 ， 为餐饮门店集中采购、送货上门 ， 将商户从繁杂耗时的日常采购中解脱出来 。 到去年底 ， 已经覆盖了全国22个省、45个城市 。在整个疫情期间 ， 快驴对餐厅、医院食堂、养老院等社会餐饮和机构客户做到了“保价不断货” ， 正是依靠过去2年多建立起来的稳定供应链：首先 ， 美团快驴实地探访生产环境与生产流程 ， 保证货源；其次 ， 由于平台体量大、议价能力强 ， 保证价格平稳；最后 ， 在城市有中央仓储 ， 来自各地的食材先进中央仓再进物流配送体系 ， 物流成本和损耗低 ， 配送效率高 。近一个月后 ， 2月23日 ， 国新办在武汉举行新闻发布会 。 不同以往 ， 这次在台上发言的是一位美团外卖的骑手 ， 吴辉 。吴辉是武汉本地人 ， 原本在除夕已经放假在家 ， 但一边吃着火锅 ， 一边刷着新闻消息 ， 看到有一线工作的医护人员只能吃泡面 ， 心里头很不舒服 ， 于是就决定 ， 春节期间继续送外卖 。 结果 ， 大年初一的第一单外卖 ， 就来自中南医院呼吸内科 。吴辉当时心里有点打鼓 。 可是在做好防护措施、送餐到医院里 ， 看到一切都井然有序 ， 也就放下心来了 。 后来他又接到一份与众不同的订单 ， 订单的备注上写着：妈妈做的饭 ， 给爸爸送去 ， 我爸爸是前线医生 ， 谢谢小哥了 。 他拿到晚餐后马上直奔前线 。像这样“奇怪”的订单 ， 后来越来越多 。 买药、买体温计、买口罩、买酒精、买菜等 ， 吴辉接到用户订单的需求都是最紧俏的物资 ， 但他总是尽力满足 。 武汉街头的酒精和消毒液基本都断货 ， 遇到有药店良心价限量卖口罩 ， 他就排队买两包 。 发现少量药店还能买到体温计 ， 他本来想全买光分给顾客 ， 但一转念 ， 只买了四个 。美团外卖骑手能在用户最需要的时候提供帮助 ， 背后是美团已经成为国内最大本地生活服务平台 ， 汇聚数以百万计的商家和骑手 ， 保障了服务供应和物流配送能力 。 因此 ， 不论是送外卖 ， 跑腿还是送蔬菜、订酒店 ， 也不管情况有多恶劣 ， 都服务着全国人民的正常生活 。美团不是只把线下服务搬上网 ， 美团本身就是本地生活服务 。06. 有为无为2010年美团刚诞生的时候 ， 每天只上线一单团购 ， 十年后 ， 它已经成了覆盖团购、外卖、生鲜、网约车、休闲娱乐、酒店住宿、旅游、婚庆等多种场景的超级服务平台 ， 市值超过6500亿人民币 ， 这样不断扩张服务品类的发展路径 ， 促成了那个互联网产业经典一问的诞生：美团的边界究竟在哪里？回溯美团的发展历程 ， 王兴围绕餐饮、围绕生活服务这一个大的战略方向始终没有变过 ， 虽然美团这个过程中也走过弯路 ， 比如排队机 ， 但在这些琳琅满目的业务中 ， 始终都有一条清晰的发展路线：满足消费者的本地生活服务需求 。从增加商家、过期团购退款 ， 到转型酒店预订、给消费者送餐送生活物资 ， 美团在不断扩大企业的业务边界和承担相应的试错成本的时候 ， 又延伸出第二条路线：以数字化改革让商家变得更高效 。满足用户需求和增加商家供应 ， 是美团长期发展的双核心动力 ， 遵循着美团“以客户为中心”的价值观 ， 其实就是：长期价值高于短期利益 ， 优化服务高于赚取利润 。但要做到这一点 ， 并不是一件容易的事情 。 因为一个公司能做到的业务可能是有限的 ， 而消费者和商家的需求却可能是无限的 ， 在这个有限与无限之间 ， 是美团的有为与无为 。2018年8月 ， 美团召开第二次“黄山会议” ， 主题就是“直面痛点 ， 大搞服务” 。 直面痛点的方式非常直接：在现场大屏幕上 ， 一边滚动播放微博用户骂美团 ， 一边播放客服的投诉录音[12] 。 之后的一年 ， 每周开一次服务专题会 ， 每次一开就是半天 。当时酒店行业正受到滴滴、Uber的影响 ， 其他平台都在做抢单 ， 美团不做；之后的在线选房、转售 ， 美团也没做 。 在外界的喧嚣中 ， 美团埋头做了两个系统：美团超脑系统、餐厅RMS系统 。美团超脑的作用是优化用户和商家的联结效率 。 目前 ， 美团配送在全国2800余座市县有近万家配送站点 ， 服务360多万商家和4亿多用户 ， 配送骑手达400万人 。 在每笔订单上 ， 超脑可以在用户下单后0.55秒钟以内 ， 就把订单和配送线路指派给骑手 。以这套系统为基础 ， 美团在过去三年外卖佣金率只上涨0.7%的情况下 ， 让外卖业务的毛利率从8.1%提高到18.7% 。 说人话就是 ， 在佣金率基本不变、骑手收入没有下降的情况下 ， 美团超脑靠提高了10%的配送效率 ， 由此才得以在今年以来新招收超过80万名骑手 ， 不仅保证了物流通畅 ， 还发挥了就业稳定器的作用 。
推荐阅读
- 金新： 赵长天，你在天国想什么？
- 全人类只有五个人懂自由
- 真理越辩越明，什么人会害怕批评呢？
- 为什么不赞成“赤字货币化”，中国和美日不同
- 鲁豫问姚明；为什么和国人说话还要用英语？
- 城市烟火气太多也呛人
- 中国抛售1236亿美债，全部抛售会发生什么？
- 虎子|B站UP主癌症卖惨风波：开宝马、吃海鲜、多平台开自媒体，真相到底是什么？
- 你为何还没成功？这3种精神，你最缺哪个？
- 今年的求职周期延长，打工者可以做什么副业呢？