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『』15道低脂凉拌素菜，爽口开胃的凉拌菜，简单美味又低脂

一、荷兰黄瓜洋葱拌豆腐皮
『』15道低脂凉拌素菜，爽口开胃的凉拌菜，简单美味又低脂
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食材
荷兰黄瓜一根、洋葱半个、豆腐皮半张、盐适量、生抽适量、老抽适量、香油适量、陈醋适量、麻椒油适量 。
做法
1、新洋葱半个 ， 切成小块 。
2、荷兰黄瓜一根洗一下 ， 拍扁切小段 。
3、手工豆腐皮洗一下 ， 切成粗丝 。
4、三样食材放大碗内 。
5、适量盐 ， 生抽 ， 陈醋 ， 香油 ， 再淋入适量麻椒油 。
6、拌匀盛盘 。
二、凉拌绿豆仁
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食材
绿豆适量、胡萝卜适量、小葱适量、蒜适量、油适量、盐适量、醋适量、酱油适量、辣椒粉适量 。
做法
1、绿豆隔夜浸泡 ， 天热可放冰箱冷藏浸泡 。
2、葱蒜和胡萝卜备用 。
3、绿豆去皮冲洗干净 。
4、胡萝卜切丝备用 。
5、锅中入水煮沸放入绿豆仁煮熟 。
6、胡萝卜丝焯水 。
7、焯水后一同放入碗中 ， 加入蒜末和葱花 。
8、加入辣椒粉用热油淋入 ， 放入盐 ， 醋 ， 酱油拌匀即可 。
三、凉拌胡萝卜土豆丝
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食材
胡萝卜一个、土豆一个、葱适量、蒜适量、油适量、盐适量、醋适量、酱油适量、红辣椒适量 。
做法
1、土豆切丝冲去多余淀粉 。
2、葱和蒜备用 ， 胡萝卜切丝备用 。
3、锅中入水煮沸放入胡萝卜汆烫即可 ， 捞出过凉 。
4、土豆丝焯水 ， 捞出过凉 。
5、一同控水后放入盆中 。
6、放入蒜末 ， 葱花和红辣椒段 。
7、锅中入油烧热淋入激出香味儿 ， 加盐 ， 醋 ， 酱油拌匀即可 。
四、洋葱拌木耳
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食材
洋葱一个、青椒适量、红椒适量、木耳适量、香油适量、米醋适量、生抽适量、鸡精适量、糖适量、盐适量 。
做法
1、洋葱洗净切丝 ， 青红椒洗净切丝 。
2、锅中烧开水放入木耳焯烫过凉 。
3、再把洋葱焯烫过凉备用 。
4、所有食材放入碗中加少许盐和糖腌拌片刻 。
5、加入两勺辣椒豉油 ， 再加入2勺米醋 ， 再加入适量的香油 ， 加入少许鸡精 。
6、所有食材拌均匀即可 ， 也可放入冰箱冷藏片刻再食用 。
五、凉拌豆腐皮
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食材
豆皮两张、黄瓜适量、香醋适量 。
做法
1、豆皮 ， 黄瓜 ， 胡萝卜都切丝 。
2、水开了放豆皮丝 ， 黄瓜 ， 胡萝卜丝 ， 烫熟即可 。
3、焯水的豆皮黄瓜和胡萝卜 ， 冷开水渡凉 。
4、香菜梗留下 ， 蒜和香菜叶子砸碎 。
5、加入所有调料 ， 蒜泥 ， 姜泥 ， 香菜梗 ， 用手带上一次性手套抓拌均匀 。
6、香辣油当香油浇上去拌好即可 。可以挑出几个干辣椒进去 ， 但是花椒要滤掉 。
六、凉拌土豆丝
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