花儿的美食厨房原创 蟹黄拌面鲜美多汁真好吃，记得加入这种盆栽香料，暖胃驱寒又营养
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气温一升高 ， 人就容易变懒猫 。 花儿早上六点左右出门 ， 就发现天蛮热的 ， 遇到这样的天气 ， 就不如早早起来开始工作 ， 把一部分工作在上午十一点前完成 ， 接下来就可以放慢节奏完成食谱或者小憩一下 。
这样的天气 ， 我自然就得和朋友们分享一道清爽下饭的食谱 ， 所以今天就应着中午刚刚收到的食材 ， 和大家分享一道色泽金灿灿、口感鲜美多汁的蟹黄紫苏鲜酱面 。 浓郁的蟹黄酱、清爽的春笋片、暖胃又提神的清香紫苏叶 ， 中午吃了这道拌面后 ， 觉得整个人也有了精神 ， 又可以精气神儿满满的开始下午的工作了 。
相信很多朋友和我一样 ， 家里常备各种酱 ， 像炖肉、炒菜用的黄豆酱、郫县豆瓣酱、海鲜酱、虾酱；适合拌饭、拌面 ， 特别开胃下饭的辣椒酱、蟹黄酱、香菇酱、牛肉酱等 。 这些酱料便于储存 ， 口感咸鲜香辣又多油汁 ， 日常懒得炒菜就可以煮些面条打个鸡蛋 ， 点缀几颗小油菜 ， 再来上一大勺酱料 ， 省事又好吃 。 选择几款适宜自己和家人口味的酱料 ， 还是很有必要的 。
一道适宜做正餐又能当宵夜的低热量拌面 ， 这里就和您分享：
【蟹黄紫苏鲜酱面】
食材准备：
蟹黄酱一大勺
春笋一根
紫苏叶2片
姜末少许
香葱末适量
挂面60克
做法：
1、准备好需要的食材 ， 春笋片是我四月初买的 ， 处理后冷冻保存的 ， 之前就已经煮了40分钟 ， 所以拿出来化冻后切片就可以直接和面条一起煮个三四分钟食用了 。
这个季节也正是紫苏叶生长旺盛的时候 ， 紫苏叶和罗勒叶、薄荷、迷迭香、百里香一样 ， 都是适合家中盆栽的可食用的香料 ， 这样随吃随采摘 ， 新鲜又营养 ， 炒鸡蛋、炖肉、炒菜都适合放入 ， 有着不错的暖胃驱寒、去油腻的作用 。
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2、春笋一根切片 ， 紫苏叶3片切丝备用 。
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3、汤锅里加入适量清水煮沸 ， 接着放入挂面和少许葱花 ， 保持中火煮沸后点凉水一次 ， 继续煮5分钟 。
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接着倒入春笋片 ， 再煮3分钟即可关火 。
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4、面条捞入碗中 ， 倒入切好的紫苏叶 ， 再来几大勺蟹黄酱 。
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5、这样一道酱面 ， 别看简单 ， 味道真的很不错 ， 蟹黄酱汁金黄 ， 拌匀后沙沙的蟹黄口感又不失清爽 ， 热量还较低 ， 晚上加班赶工 ， 作为宵夜也相当合适呢 。
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【花儿的美食厨房】
资深独立美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
多媒体平台签约作者
全球***权威管理机构克劳锐签约媒体人
健身达人（2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军）
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