『』原创 清水煮虾也有讲究，这样煮出来的虾才更好吃，没有丝毫腥味！
虾是一种相当美味的食物 ， 而且有着非常丰富的营养 ， 对于一些身体虚弱的人来说 ， 是一种很好的补品 。而针对虾的做法也是多种多样 ， 不过最多的还是用清水煮虾 ， 这样不仅简单方便 ， 而且能最大程度展现虾本身的鲜味 。清水煮虾也有讲究 ， 这样煮出来的虾才更好吃 ， 没有丝毫腥味！
文章图片
文章图片
首先我们用清水煮的大多都是基围虾 ， 基围虾的虾壳不硬 ， 处理起来也更简单 。不过清水煮虾看起来很简单 ， 但也存在着一定的技巧 。其中最重要的一点问题就在于用冷水还是用热水 。今天我给大家分享一种清水煮虾的方法 。
文章图片
文章图片
首先我们需要的食材只有虾和姜就可以了 ， 虾本身的味道就非常鲜美 ， 太多的食材反而会破坏虾本身的味道 。接下来我们处理一下食材 ， 把虾的胡须剪掉 ， 然后把虾线挑出来 。不少是在煮完之后吃虾的时候才会处理虾线 ， 这样不仅不好处理 ， 而且煮出来的虾味道也不好 。所以我们提前把虾线挑出来 ， 然后清水洗干净 。
文章图片
文章图片
之后我们在锅中加入清水 ， 把生姜切成片放入水中 ， 然后用大火把冷水烧开 ， 烧开之后加入少量白酒 ， 如果家中没有白酒的话 ， 可以用料酒代替 ， 待水再一次烧开的时候 ， 我们就可以把清洗好的基围虾放进锅中煮了 。
文章图片
文章图片
煮虾不需要太长时间 ， 变色之后 ， 我们观察虾的尾部 ， 虾的尾部蜷缩起来就说明虾已经煮好了 。大约用的时间不会超过1分钟 ， 超过1分钟的话 ， 虾肉就会变老 ， 严重影响口感 。煮虾的时候放不放盐由自己决定 ， 我自己煮虾的时候基本是不放盐的 ， 因为虾本身就带着些许的咸味 。
文章图片
文章图片
【『』原创 清水煮虾也有讲究，这样煮出来的虾才更好吃，没有丝毫腥味！】清水煮虾用的蘸料也很简单 ， 只需要把姜末和生抽 ， 醋混合一下就可以了 。既然是清水煮虾 ， 吃的就是虾的鲜味 ， 所以不管是在煮的时候还是出锅之后 ， 都不需要太多的辅料 ， 只要用姜去腥就可以了！这样一道清水煮虾就做好了 ， 热水下锅的虾营养更加充分 ， 而且肉质也会更好 。清水煮虾的方法你学到了吗？如果你有更好的处理办法 ， 欢迎下方评论区留言 ， 我们一起探讨学习！
推荐阅读
- 男士穿衣搭配杂志|原创 杨洋帅气造型，轻松驾驭个性风格，时尚表现力很出众
- 桃红梨白|原创 这血红血红的背景，这略带灵异的眼神，AB拍啥灵异大片呢？
- 章子怡|原创 章子怡真有“国际范”，穿纯黑色亮片连体裤漂亮大方，魅力十足
- 四季如春|原创 没有物质基础的爱情，终究能走多远？
- 周樵夫|原创 一个人追求简单了，也就变得“高级”了
- 胖二大叔|原创 真正纯洁的男女关系，不会共享这些东西
- 现代|“薄利多销”？现代ix35还值不值得购买？
- 医学原创故事会|男人喝酒时，身体出现两红两大，很遗憾，你的肝脏可能已经硬化
- 雷雷小厨|原创 33岁袁姗姗保持马甲线5年，逆袭成女神，饮食遵循2原则，你也能行
- 何有强|原创 郑爽高颜值任性，卷发搭配白色连衣裙仙女气质十足，可甜可咸