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天天聊健康心脏不好，这3种食物一定要少吃！吃的科学，心脏才会更健康


心脏不好是一个非常大的概念 ， 心脏病不好 ， 有可能是心脏病 ， 有可能是心脏神经官能症 ， 有可能本身就不是心脏问题 ， 自我感觉是心脏问题 。
就算是确诊的心脏病 ， 也分为分多种 ， 比如说冠心病、心律失常、瓣膜疾病、心肌疾病、心衰等等心脏病 。 所以很难直接说心脏不好少吃什么 。
我们只能从大原则上告诉大家 ， 吃什么可能对心脏不好 。 首先 ， 不管是任何心脏病 ， 没有绝对不能吃的食物 ， 只要不过敏 ， 都可以吃 ， 关键问题在于饮食的比例要科学 ， 只有科学的饮食结构 ， 才能让我们的心脏更健康 。

天天聊健康心脏不好，这3种食物一定要少吃！吃的科学，心脏才会更健康
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要说饮食对心脏的影响 ， 其中最重要的影响就是影响心血管 ， 也就是饮食不健康可能会增加冠心病的风险 。 简单说吃的不健康 ， 导致三高 ， 导致心血管垃圾增多 ， 最终引起斑块 ， 引起心血管狭窄 ， 引起心肌缺血 ， 引起冠心病 。
那么哪些食物吃多了会增加心血管垃圾 ， 会加重动脉粥样硬化呢？
其实2019年4月3日《柳叶刀》发布过一个研究 ， 纳入了2800万人 ， 观察了30年 ， 就是观察饮食和心血管疾病以及心血管死亡之间的关系 。
研究结果显示：
因为高钠饮食而死亡的人口就有300万 ， 因为杂粮吃太少而死亡的也有300万 ， 还有200万因为水果没吃够而亡……也就是导致心脏不好的第一名就是吃盐吃的太多 。
一、低盐低盐很重要

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我每天科普 ， 只要谈到饮食 ， 一定会提到低盐 ， 只要说到高血压就会提高低盐 。 因为盐超量 ， 导致了更多人发生高血压 ， 我国是高血压大国 ， 一个主要原因就是我们对盐敏感 ， 一个是我们吃盐过多 。 健康吃盐建议每人每天少于6g ， 可是实际上 ， 我们更多人吃盐都超过了10g ， 北方人甚至超过12g 。 高盐的直接结果就是高血压 ， 高血压不控制 ， 就会导致动脉粥样硬化加重 ， 导致冠心病、心绞痛、心肌梗死、心衰等等心脏病 。 对于高血压及心衰等心血管疾病 ， 更是要求低盐饮食 。
所以 ， 在所有饮食中低盐排名第一 ， 建议大家每天每人不宜超过6g盐 ， 这个盐不仅仅是白沙沙的氯化钠 ， 还包括咸菜、泡菜、火腿、酱油等等含盐食物 。
与之对应利于血压控制的就是高钾饮食 ， 说白了就是五谷杂粮、蔬菜水果这些食物 ， 适当多一点 。 所以不管是预防心血管疾病还是控制心血管疾病 ， 都建议低钠高钾饮食 。
二、低脂也很重要

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虽然在影响心血管疾病的前三名饮食在没有高脂肪高油 ， 但第二名和第三名是因为吃的粗粮和水果过少导致的 ， 并不是什么吃的过多导致 。 我们今天主要讨论的是心脏病不好什么食物要少吃 。 那自然第二名就是少吃脂肪高的食物 ， 少吃油大的食物 。
所有的饱和脂肪酸及反式脂肪酸吃多了都会产生更多的血管垃圾 ， 从而加重心血管狭窄 ， 导致心脏病 。 所以要少吃饱和脂肪酸及反式脂肪酸含量高的食物 。
肥肉、动物内脏、过多的红肉等等都含有饱和脂肪酸 ， 所以要控制；所有的油炸食品、人造黄油 ， 人造奶油、咖啡伴侣、西式糕点、薯片、炸薯条、代可可脂、起酥油、植物奶油、人造酥油等等都含有大量反式脂肪酸 ， 所以也需限制 。
三、低糖也很必要

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长期高糖饮食 ， 会增加血糖血脂异常的风险 ， 同时增加心血管疾病风险 。 最新一项研究显示：与很少或从不喝含糖饮料的人相比 ， 每天都要喝一杯及以上含糖饮料的人 ， 要增加近20%的心血管病风险 。 每日饮用一杯任何类型含糖饮料均会增加26%的血管重建风险 ， 21%的脑卒中风险 。 这里的含糖饮料定义为能量软饮、加糖瓶装水以及加糖果汁饮料 ， 而并非100%纯果汁 。 足见高糖饮食也会增加心脏病风险 。


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