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「」小伙狂饮60瓶啤酒后血液变白，当心

专家：东京大学外科博士 勿怪幸
血液变白（牛奶血）是因为血脂高 ， 过量饮酒和进食高脂肪高胆固醇食物容易导致血液中脂肪含量升高 。另外 ， 暴饮暴食后胰腺需要分泌大量胰腺酶 ， 容易激发胰腺炎 。新闻中的小李肚子痛、血液变白 ， 被确诊为急性重症胰腺炎 ， 就是一次性大量饮酒所致 。
胰腺炎没有可靠的治疗方法 ， 需要在饮食和生活方式上加以控制：避免暴饮暴食、不要抽烟、规律运动、注意监测血脂浓度 。
近日 ， 有媒体报道27岁的小李喝了60瓶啤酒后 ， 肚子开始剧痛 ， 抽出来的血是乳白色的（俗称“牛奶血”） ， 医生告知是急性重症胰腺炎 。那么 ， 今天专家就给大家科普一下“牛奶血”和胰腺炎的知识 。
一、什么是“牛奶血”
通常人类的血液抽出体外之后 ， 呈现暗红或鲜红色 。如果全血加入抗凝剂放置一段时间后 ， 血中的血细胞沉淀到下面 ， 血浆浮在上面 。血浆占血液总体积的大约55% ， 正常的血浆呈现淡淡的黄色 。如果血浆呈现出白色甚至乳白色 ， 那就是所谓的“牛奶血”了 。一般来说 ， “牛奶血”并不是天然流淌在人类血液里的 ， 必须经过静置或者离心才能出现 。
如下图所示 ， 右边是正常的血液 ， 上面是淡黄色的血浆 。左侧就是所谓的“牛奶血”了 。
「」小伙狂饮60瓶啤酒后血液变白，当心
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二、为什么会出现“牛奶血”
出现“牛奶血”的主要原因是血液中的脂肪成分过高 ， 比如高脂血症 。血脂是人体血浆内所含脂质的总称 ， 主要成分是甘油三酯和胆固醇等 。以甘油三酯为例 ， 通常情况下 ， 血液中甘油三酯浓度超过1000 mg/dL ， 血浆就会呈现出乳白色 。新闻中的小李血液变成乳白色 ， 就是暴饮暴食后血液中脂肪成分升高导致 。
【「」小伙狂饮60瓶啤酒后血液变白，当心】暴饮暴食 ， 或者急速的高脂肪饮食还能激发胰腺炎 。突然短时间内摄入大量的含有浓厚脂肪或者胆固醇的食物后 ， 为了消化这些成分 ， 胰腺就需要大量的分泌胰腺酶 ， 胆囊也要排出胆汁进入肠道帮助消化 ， 就很容易激发胰腺炎 。另外 ， 如果长期高脂血症 ， 胆囊结石的可能性也大幅增高 。胆结石如果滚动到胰腺的出口处 ， 阻塞了胰腺酶的排出 ， 也会导致胰腺炎 。新闻中医生给小李的诊断就是急性重症胰腺炎 。
三、得了胰腺炎怎么办
胰腺炎非常危险 。而且没有可靠的治疗方法 。所以预防就显得很重要 。饮食上要注意的是：
1、避免一次性大量喝酒 ， 避免一次性大量进食高脂肪高胆固醇的食物 ， 也就是不要暴饮暴食 。
2、不要抽烟 。抽烟是有百害无一利的非常不好的习惯 ， 抽烟的人一定要努力戒除 。
3、注意监测血脂浓度 。如果有高脂血症 ， 要从饮食和运动 ， 改变生活方式上努力降低血脂 ， 必要时候还需要药物治疗 。
4、规律运动 。生命在于运动这句话千真万确 。不光是预防胰腺炎 ， 对于其他几乎所有疾病都有良好的预防效果 。
编辑：小冉 审校：Rose


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