原创 皮蛋和它是绝配，一入夏我家隔天就吃，口感爽嫩，配上冰啤太完美
【原创 皮蛋和它是绝配，一入夏我家隔天就吃，口感爽嫩，配上冰啤太完美】自从进入夏天之后 ， 这气温真是一天比一天高了 ， 弄得都不敢出门了 。 夏天一到 ， 阳仔就变得十分没有食欲 ， 看啥食物都没有感觉 ， 整个人都是食欲不振的 ， 但我知道这样下去肯定不行 ， 毕竟工作这么费脑是吧 ， 不吃点东西的话 ， 整个身体都会垮掉的 ， 就更别指望能好好工作了 ， 不过 ， 我实在是看啥都没有胃口 ， 真是令人太苦恼了！
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好在我家有一位贤惠的婆娘 ， 通晓各种菜肴 ， 知道我没胃口 ， 所以这段时间几乎天天给我做这么一道菜——皮蛋豆腐 ， 不得不说她实在是太懂我了 。 在这么炎热的夏天中 ， 凉拌的东西才是最开胃的 ， 做起来方便省事 ， 吃着味道也是超级地棒 ， 所以 ， 凉拌菜才是和夏天最搭的 。
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接下来阳仔分享一道我最喜欢吃的皮蛋豆腐的做法给大家 ， 将香醇的皮蛋嫩滑的豆腐一起搭配 ， 这真的太完美了 ， 再配上一瓶冰镇的啤酒 ， 那吃着贼爽了 ， 什么食欲不振 ， 通通都抛之脑后 。
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【皮蛋豆腐】
食材：皮蛋、内酯豆腐、尖椒、大蒜、生姜、酱油、陈醋、食用油
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【制作过程】
第一步：将内酯豆腐除去外包装后就用刀将它切成小块状 ， 随后将它摆放到盘底备用 。
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第二步：皮蛋剥壳切成四瓣 ， 接着将它整齐地摆放到盘中的豆腐上面 。 （在切皮蛋的时候是比较容易粘在刀上的 ， 所以建议大家在切之前先用热水把刀烫一下）
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第三步：分别将尖椒、大蒜和生姜都切碎装入碗中备用 ， 另外架锅烧一些热油 ， 随后倒进装有材料的碗中 ， 筷子将其拌匀 ， 接着再往里加点酱油和陈醋拌一拌 ， 最后直接将这碗料汁浇到皮蛋豆腐盘中即可 ， 一道皮蛋豆腐就制作完成啦！
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