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分享7道吃不腻的蒸菜，少闻油烟、营养不上火，吃得好花钱少

肉末腐竹卷
分享7道吃不腻的蒸菜，少闻油烟、营养不上火，吃得好花钱少
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材料:猪肉200g ， 姜一片 ， 大豆油50克 ， 白胡椒 ， 出生后1勺 ， 牡蛎酱2勺 ， 淀粉稍微
做法：1、猪肉去皮切小块 ， 加生姜一起用料理机搅成肉末 ， 可以碎一些 ， 等下酿豆油皮的时候黏性会比较好 。
2 ， 在肉的末端均匀搅拌生泵 ， 牡蛎酱 ， 白胡椒粉碎 ， 顺时针方向均匀搅拌 ， 直到肉开始粘贴碗为止 ， 在筷子感受到相当大的阻力之前 ， 向内添加淀粉 ， 将水分锁定在内部 。
3、取两三张豆油皮 ， 在上面铺一层肉末 ， 不要太满 ， 边缘留一些 ， 盖上豆油皮后再铺肉末 。
4 ， 将包装的豆油皮叠起来 ， 放在蒸笼里放20分钟 ， 蒸熟后切开即可 。 练习
榨菜肉末蒸豆腐
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食材：嫩豆腐250克、榨菜20克、猪肉50克、生姜2片、生抽2勺、白糖少许、小葱1根
1 ， 蔬菜切丁 ， 猪肉去皮 ， 肉分开切丁 ， 豆腐放入冰箱冷藏30分钟 ， 然后拿出一小块放入碗中 。
2、锅烧热 ， 用少许的油炒肥肉 ， 把肥肉里面的油脂炒出来 ， 加瘦肉丁炒至变色 ， 再加榨菜丁炒香 ， 香味出来后用生抽和白糖调味提鲜 ， 关火待用 。
3 ， 油炸芥末肉末铺在豆腐上 ， 包括油炸在内 ， 盖上塑料包裹 ， 用牙签在上面刺几个小孔 ， 透气性好 。
4、蒸锅的水烧开 ， 蒸碗放进去大火蒸五分钟 ， 取出来撒点葱花 。
粉蒸时蔬
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材料:1个土豆、1个胡萝卜、芹菜叶片、面粉适量、2勺生泵、1勺醋、2勺芝麻油
做法：1、土豆、胡萝卜去皮 ， 切细丝 ， 尽你所能切细一些 。
2、将芹菜叶洗干净 ， 除去水分 ， 撒上面粉拌匀 ， 面粉会变得有点粘稠 ， 家里有玉米粉或其他粗糙的谷物粉就更好了 。
3、蒸锅上铺一层纱布 ， 拌上面粉的萝卜丝、土豆丝和芹菜放上去 。
4 ， 蒸笼里的水沸腾了5分钟 ， 火快拿出来 ， 上到桌子上 。 练习
萝卜丝粉蒸鱼块
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食材：草鱼肚1块、生姜1块、生抽2勺、蚝油1勺、花椒油少许、油适量、白萝卜1/2个、玉米粉适量
1 ， 草鱼鳞片、鱼肚子和鳍要洗净 ， 水分要干净 ， 切掉小片 ， 鱼鳞、鳍和肚子里的杂质必须全部腐烂和清除 ， 这样才不会影响烹饪的味道 。
2、切好的鱼块用姜片、生抽、蚝油、花椒油和适量的油轻轻抓两分钟 ， 包上保鲜膜腌制半个小时 。
3 ， 将白萝卜切得好 ， 将玉米粉代码混合到盘子里 ， 腌鱼块选择姜片 ， 释放玉米粉 ， 使它们全部均匀 ， 然后将它们涂在白萝卜萝卜饼上 。
4、用保鲜膜封住盘子 ， 牙签戳几个小洞 ， 蒸锅的水烧开后 ， 放进去大火蒸15分钟 ， 取出来放点葱花或者青豆点缀一下 ， 淋点香油 ， 上桌 。
大蒜粉丝蒸贝比蔬菜
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【分享7道吃不腻的蒸菜，少闻油烟、营养不上火，吃得好花钱少】材料:2个贝比蔬菜 ， 1个风扇 ， 大蒜适量 ， 油适量 ， 2勺生抽 ， 1勺芝麻油
做法：1、粉丝先用水泡软 ， 大蒜 ， 看你喜欢多少 ， 用刀切碎后加点油煸香 ， 煸炒过的蒜蓉味道更香 ， 这个不容置疑 。
2 ， 贝比蔬菜 ， 苏达罗浸泡10分钟 ， 洗两次 ， 去除水分 ， 垂直切开 ， 然后在风扇上撒大蒜 。
3、蒸锅的水烧开 ， 娃娃菜放进去大火蒸6分钟 ， 取出来淋上生抽和香油调好的味汁 ， 上桌 。
马蹄肉饼蒸蛋
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材料:马蹄300克、猪肉400克、生2勺、牡蛎酱2勺、芝麻油适量、胡椒稍微、姜1片、胡椒粉稍微、鸡蛋、洋葱适量
做法：1、马蹄去皮 ， 用刀切成碎丁 ， 猪肉去皮 ， 切碎丁 ， 再斩成肉末 。
2、肉末、马蹄粉碎用原始、牡蛎酱、胡椒、姜末、胡椒调味 ， 顺时针搅拌 ， 用筷子稍微搅拌 ， 说明肉有抵抗力 。
3、调好味的肉末倒入盘子里 ， 用勺子抹平 ， 中间留两个凹形 ， 打两个鸡蛋进去刚好 ， 鸡蛋不会到处滑动 。
4 ， 锅里的水煮沸后 ， 把马蹄刨子放进蒸笼里 ， 盖上一个大盘子(防止水蒸气掉到糖果里) ， 火就会蒸15分钟 。
5、蒸好肉饼取出来 ， 淋上生抽和香油调好的味汁 ， 撒点葱丝即可上桌 。
玉米粉蒸马兰头
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材料:马兰豆200克 ， 玉米粉适量 ， 大蒜2瓣 ， 香油2勺 ， 生抽2勺
做法：1、马兰头洗干净 ， 沥干水分 ， 不然加了玉米面就会湿哒哒的 。
2 ， 放入玉米粉后 ， 用筷子均匀地转动 ， 在上面放入更多的玉米粉吃 ， 味道会更好 。
3、蒸锅的水烧开 ， 放上去大火蒸3分钟 ， 不要蒸太久 ， 以免影响口感 ， 叶子发黄 。
4 ， 蒸的马郎头用筷子翻过来放进去 ， 大蒜切碎 ， 放入芝麻油和出生后的调料 ， 制成味汁 ， 把蒸过的马郎头蘸酱吃就行了 。


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