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『』花菜之间有什么区别？耐心看完，别再傻傻选错了

说起花菜 ， 在之前非常不喜欢吃这个菜 ， 认为这个菜吃起来干干巴巴的 ， 感觉怪怪的 。但是有几次在外面吃饭吃了几次干煸菜花 ， 味道感觉完全不一样 ， 不知不觉中就爱上了这个菜 。去超市买菜的时候 ， 发现他们卖的大多是紧花 ， 很少能买到散花 ， 虽然都是花菜 ， 紧花菜和散花菜口感上还是有很大区别的 ， 那么 ， 花菜是挑散花的好还是紧花的好呢？我们来听听买菜老大爷是怎么说的吧 。
『』花菜之间有什么区别？耐心看完，别再傻傻选错了
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我们再去买花菜的时候仔细看下就知道 ， 花菜和花菜之间的确是有一些区别的 ， 有的花菜非常紧实 ， 就是紧花 ， 但是有些花菜很松散 ， 好像快要散架一样 ， 被称为散花 。不同的品种口感是不同的 ， 那么这两种花菜究竟有什么区别呢？今天就从下面几点跟大家一起分享下 。
『』花菜之间有什么区别？耐心看完，别再傻傻选错了
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1、口感
紧花的口感会比较硬 ， 一般只适合炒菜吃 ， 但是炒之前一定要先焯水 ， 因为花菜的特殊外形 ， 凹凸不平的表面更适合寄生虫的窝藏 ， 尤其是紧花 ， 不过紧花在炒熟之后口感会变软 。散花吃起来口感会比紧花更脆甜 ， 既可以凉拌还可以炒着吃 ， 脆甜脆甜的 ， 口感非常清脆爽口 。
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2、颜色
紧花的花菜颜色和形状都会更好看一些 ， 颜色奶白奶白的 ， 连菜梗部分的颜色都很白 ， 根茎也很短 。散花就不一样了 ， 样子很“散漫” ， 颜色也偏黄 ， 菜梗部位的颜色也更绿一点 ， 根茎也比紧花要长 。
不过很多人因为没有购买经验 ， 看到散花都会误以为是放了很久的花菜 ， 不新鲜了 ， 因此会更喜欢买紧实的花菜 。
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综上所述 ， 花菜和花菜之间也是有差别的 ， 很多时候您不喜欢吃花菜有可能并不是因为花菜本身不好吃 ， 而是您挑选的花菜不对 。如果您喜欢吃脆一点的 ， 可选择散花的花菜 ， 如果您喜欢吃软一点的 ， 可以选择紧花的花菜 ， 如果您喜欢生吃或者凉拌 ， 建议您优先选择散花花菜 。
您喜欢吃花菜吗？您还有哪些不一样的见解吗？欢迎您下方留言分享给大家吧！


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