美食让老外惊讶的是，这东西根本“不能吃”，中国人却化腐朽为神奇
中国是一个源远流长的美食大国 ， 其中很多特色美食 ， 让外国人惊掉了下巴 ， 例如臭到邻居报警的螺蛳粉 ， 让老外心惊胆战的鸡爪 ， 很多动物的内脏下水等等 ， 还有就连贝爷都害怕的毛蛋 ， 这些无疑都是让老外害怕的“毒药”！当然只是他们不敢吃而已 ， 如果真的用中国式的烹饪方法 ， 他们也一定会爱上这个味道！
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而今天要给大家介绍的一种中国美食 ， 是老外想破脑袋也无法理解的存在 ， 老外们非常差异 ， 这个东西根本就不能当作食物 ， 中国人居然能化腐朽为神奇！这个食材到底是什么呢？它就是鱼鳞！是的 ， 大家并没有听错 ， 就是用我们平时宰杀鱼之后去除的鱼鳞 ， 这个玩意在很多地方被当做垃圾处理 ， 但有的地区却能奇思妙想 ， 制作成美味！
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【美食让老外惊讶的是，这东西根本“不能吃”，中国人却化腐朽为神奇】
其实一些食物让人觉得无法食用 ， 最重要的就是三个原因 ， 材料性质 ， 气味和部位 ， 而鱼鳞正好符合在三个条件的负面效果 ， 作为一个有着腥臭气味的废弃硬壳 ， 这个玩意完全不具备做美食的性质 。 可答案真的是这样吗？其实真的可以 ， 而且美味的做法很多样 ， 比较经典的做法就是鱼鳞冻 ， 一种让很多国人喜欢的美食 ， 我们一起来看看它的做法！
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?最好选用草鱼或者鲤鱼的鱼鳞 ， 这种鱼鳞较大做美食更方便 ， 将鱼鳞收集之后 ， 加入食盐和白酒进行揉搓 ， 将上面的杂质和鱼腥味去除 ， 然后再用清水反复冲洗 ， 洗的没有什么腥味 ， 盛放在一个干净的容器中 ， 隔着开水放在锅中蒸煮半个小时左右 。
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蒸熟之后的鱼鳞已经不在坚硬 ， 而是类似一种“液态” ， 非常柔软爽滑 ， 我们将其稍微过滤一下 ， 晾凉之后放进冰箱中冷藏 ， 几个小时之后鱼鳞冻就制作成功了 。 吃的时候直接从容器中去除 ， 用刀切成长条或者块状 ， 这时再做上一碗蘸料搅拌着吃 ， 绝对是下饭下酒的经典美味 ， 就连老外尝了之后都竖起大拇指 ， 真的是太神奇了！
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