漫舞拾光莲藕排骨汤，莴笋胡萝卜丝，糟煨冬笋，皮条鳝鱼的做法
美食严选：莲藕排骨汤 ， 莴笋胡萝卜丝 ， 糟煨冬笋 ， 皮条鳝鱼的做法
让做饭更具幸福感 ， 让不会做饭的人会做 ， 让会做饭的人更会做 ， 和最重要的人一起做饭 。 吃饭是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 于此 ， 中国人有太多的话要说 。 追溯到遥远的从前 ， 我们就听说过「民以食为天」 。 再到现在 ， 「舌尖上的中国」家喻户晓 。 我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受 ， 有时候更多的反而是味道带来的记忆 。 而美食本身 ， 也携带着最质朴最强大的治愈效果 。 不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。 三餐茶饭 ， 四季衣裳 。 共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。 接下来 ， 我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！
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莲藕排骨汤
材料：排骨；西红柿；莲藕；姜片；葱段
做法
1、排骨洗净 ， 放入凉水锅中 ， 煮开后撇去沫子 ， 捞出洗干净
2、砂锅内放开水 ， 放入排骨、葱段和姜片 ， 大火煮开后转小火煲一小时
3、莲藕去皮切块 ， 放入砂锅中 ， 煲30分钟
4、西红柿切块 ， 放入砂锅再煲20分钟左右 ， 调入盐即可
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莴笋胡萝卜丝
材料：莴笋、胡萝卜、蒜瓣、盐、姜 ， 糖 ， 米醋（也可以不加 ， 看你口味来）
做法：
1.莴笋去皮切丝 加一勺盐拌匀 ， 腌5分钟 。 胡萝卜切丝、蒜拍扁切碎 。
2.热锅冷油 ， 姜蒜爆香 ， 放入胡萝卜丝翻炒几下 。
3.放入莴笋丝(腌出来的水不要) ， 快 速翻炒片刻 ， 倒入几滴米醋 ， 一-丟丟糖提鲜 ， 翻炒均匀 ， 即可出锅 。
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糟煨冬笋
材料：鲜冬笋400克 。 香糟酒400克 。 鸡油少许 ， 味精5克 ， 盐3克 ， 白糖15克 ， 奶汤500克 。
做法：1、先将冬笋的外皮剥去一破两半 ， 再将笋里边的细皮撕去 ， 切掉笋根清洗干净后 ， 放入开水锅中氽透 ， 捞出放于凉水中 ， 再将笋块切成两瓣拍松撕成小条；
2、炒勺上火 ， 将奶汤烧热 ， 加入白糖、香糟酒、盐和味精 ， 随将冬笋也放入汤内用旺火烧开再移至微火上煨2分钟左右 ， 再转旺火 ， 用湿淀粉勾芡 ， 淋入鸡油即可 。
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【漫舞拾光莲藕排骨汤，莴笋胡萝卜丝，糟煨冬笋，皮条鳝鱼的做法】皮条鳝鱼
材料:鳝鱼200克、淀粉2汤匙、食盐1/2茶匙 酱油1汤匙 醋1汤匙 葱1段 姜1小块 料酒1汤匙 胡椒粉1茶匙 白糖1茶匙 植物油200毫升
做法
1.鳝鱼去头去内脏去骨清理干净
2.把鳝鱼对半切开 ， 再分切成长约7、8厘米的鳝段
3.加盐、酱油、少许胡椒粉腌10分钟左右
4.腌好的鳝段表面沾上淀粉
5.热锅上油 ， 油量要多一些 ， 当油温7成热时把鳝段一条条平直的放进去炸3分钟后捞出
6.油锅再次加热到表面冒烟 ， 把鳝段倒进去香炸后捞出 。 再次把油烧到9成热 ， 倒入鳝段炸到表面金黄 ， 鳝段硬挻时起锅
7.将酱油、醋、白糖、少许清水以及淀粉调匀做成料汁
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