『』外国人想不通，这东西“又酸又臭”，怎么中国人那么喜欢吃呢
导语：外国人想不通 ， 这东西“又酸又臭” ， 怎么中国人那么喜欢吃呢？
中华民族有着几千年的历史 ， 孕育了丰富多彩的历史文化和饮食文化 ， 在饮食方面 ， 中国与外国有着很大的不同 ， 不单单是吃饭的方式不同 ， 而且连菜品的做法都不太一样 ， 同时中国美食万千种 ， 恐怕任何一个外国人都无法尝遍所有的中国美食 。在外国人的印象里 ， 中国美食的特点就是一种食材能做出N多种口味 ， 有点类似百变魔术一样 ， 正因为如此 ， 很多外国人被中国美食所吸引 ， 有的甚至不远万里跑到中国来品尝美食 。
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当然那么多种类的中国美食 ， 总是有一些美食让外国人称赞夸奖的 ， 比如馄饨、饺子等 ， 但有些美食却很受外国人排斥 ， 比如皮蛋 ， 还有另外一种中国美食 ， 外国人想不通 ， 这东西“又酸又臭” ， 怎么中国人那么喜欢吃呢？这东西正是广西柳州非常有名的特色美食 ， 螺蛳粉 。
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很多到中国来旅游的外国游客 ， 抱着尝尝鲜的态度去吃螺蛳粉 ， 结果刚吃第一口 ， 就被螺蛳粉那股浓浓的气味熏怕了 ， 剩下的根本就吃不下了 ， 螺蛳粉的味道让他们无法接受 。而且外国人还觉得 ， 为啥那么多又香又好吃的美食不去吃 ， 非要吃这种“又酸又臭”的螺蛳粉呢？其实外国人根本就不懂螺蛳粉 ， 中国人喜欢吃螺蛳粉正是因为它那股浓浓的酸臭味 ， 虽然闻起来很臭 ， 但吃起来却特别的香 。
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为啥螺蛳粉闻起来会有一股酸臭味呢？其实这正是螺蛳粉的精髓所在 ， 酸臭味主要是来自里面的螺蛳汤底和酸笋 ， 在酸笋的腌制过程中 ， 酸笋会发酵产生一股让人难以忘怀的酸臭气味 。螺蛳粉里面如果少了酸笋 ， 就不能叫螺蛳粉了 ， 顶多就是一碗汤粉而已 。很多中国人喜欢吃螺蛳粉主要还是喜欢那股闻起来臭但吃起来却特别香的味道 ， 就像喜欢吃臭豆腐一样 ， 有着相同的感受 。
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【『』外国人想不通，这东西“又酸又臭”，怎么中国人那么喜欢吃呢】正是因为中国美食包罗万象 ， 做法多样 ， 不经意中就给人们带来了很多惊喜和挑战 ， 也正是因为这样 ， 中国的美食文化才能屹立在世界美食之林 ， 才能吸引无数外国人到中国来品尝美食 。对于中国美食 ， 你有什么看法呢？你喜欢吃螺蛳粉吗？你觉得螺蛳粉的是一种什么味道？欢迎评论区留言一起交流讨论 。
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