针灸刘医师还会得糖尿病？真相还是谣言？放下筷子，看完再吃，白米饭吃多了
我国营养学界认为 ， 吃太多的大米会增加人们患糖尿病的风险 。 因此 ， 会有许多人会反驳：“五谷是我们世代食用的食物 ， 以前的人怎么就没有糖尿病？”其实 ， 古时候也有人患糖尿病 ， 并且这种病在当时被称成为“消渴症” 。 另外 ， 五谷不仅指大米 ， 还有其他的谷类 。
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【针灸刘医师还会得糖尿病？真相还是谣言？放下筷子，看完再吃，白米饭吃多了】古时候 ， 五谷一般分为两种 ， 一个是有稻无麻 ， 如：稻 ， 麦 ， 黍 ， 稷 ， 菽 。 另一个是有麻无稻 ， 如：麻 ， 麦 ， 黍 ， 稷 ， 菽 。 这可能和当时的经济中心有关 ， 以前的水稻主要是南方在生产 。 但如今白米已经成为了 ， 我们日常生活中常见的主食 。
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加工大米主要分为8个步骤 ， 最容易引起糖尿病风险的就是“抛光”工艺 。 另外 ， 大米还分为标一米 ， 标二米 ， 糙米 ， 精米 ， 虽然我国提倡以标二米为主 ， 但现在市场上以精米和标一米为主 ， 因为这两个购买的人最多 。
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一般是用稻谷加工成精米 ， 在这个过程中 ， 不仅会浪费大量的稻谷 ， 还会损失较多的营养价值 ， 比如膳食纤维和维生素等 。 并且 ， 现在的精米只含大量的碳水化合物 ， 若是吃的过多 ， 就会让血液变得浓稠 ， 提高糖尿病的风险 。
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如何降低糖尿病风险？
1.多吃粗粮和杂粮
在日常生活中 ， 可以将杂粮和粗粮与标一米 ， 精米混合在一起蒸煮 ， 不仅营养价值高 ， 饱腹感强 ， 也不会过分升高血糖 。 另外 ， 将杂粮中的豆类与谷类混合的越多 ， 营养价值也就越高 ， 同时 ， 口感会更加丰富 。
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2.多吃标二米
标二米加工的程序不多 ， 含有丰富的膳食纤维和维生素 。 常吃标二米可降低糖分的摄取量 ， 降低糖尿病的发生风险 。
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3.多吃亚麻油
常吃亚麻油不仅可以提高免疫力和抵抗力 ， 还能降低血脂 。 另外 ， 亚麻油不能高温食用 ， 只能凉拌 。 因此 ， 建议大家最好将亚麻油和酸奶一起伴着吃 ， 也可以抹在蔬菜上一起搭配食用 。
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常吃大米不仅会增加糖尿病的风险 ， 还有可能会引发胰腺炎和糖基化的血红蛋白 ， 所以我们在生活中 ， 尽量选择标二米 ， 多吃一些杂粮 ， 才会降低血糖和血脂的指数 。 只有饮食均衡了 ， 身体才会健康 。
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