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食材砖家既然巴西没有松子，巴西松子这么贵，是收智商税么？


北京联盟_本文原题：既然巴西没有松子 ， 巴西松子这么贵 ， 是收智商税么？
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巴西松子是个新晋网红 ， 个子高挑 ， 身材修长 ， 皮薄肉白 ， 倍受追捧 ， 但美中不足只有一个字：贵！
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最为一届的追剧神器 ， 巴西松子在坚果界屹立不倒 ， 身价不减 。 食材君满脸大大的问号 ， 它它它 ， 什么来头？
01
“巴西松子”不巴西
一查 ， 吓一跳！
这个巴西松子竟然是个名实完全不副的冒牌货 ， 和荷兰豆、夏威夷果并称“食材界三大起名迷案” 。
实锤证明 ， 巴西松子的确和巴西毛关系没有 ， 它来自号称天朝好邻居——巴基斯坦 。
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▲巴基斯坦一直就是传统的大宗松子的出口国 ， 是不是因为巴基斯坦西部的巴勒吉纳尔地区是其主要产地 ， 从而简称“巴…西…”呢？
世上共有的115种松树中 ， 只有大约18种松子适合人类食用 ， 而有商业价值的 ， 不到十种 。 它们中的大部分都来自那个叫做“华夏”的吃货大国 ， 厉害不 。 除此之外 ， 在地中海、喜马拉雅地区和俄罗斯 ， 也出产品种和品质都不错的松子 。
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▲上图中的松子 ， 除了（G）来自喜马拉雅 ， （P）来自地中海地区 ， 其余的均来自中国 。
而巴西所属的南美洲 ， 不仅不产松子 ， 甚至连一颗松树都没有 。
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▲西藏白皮松松果 。 巴基斯坦森林中有20%的树木是西藏白皮松 ， 在2017-2018年期间 ， 巴基斯坦生产了3700公吨巴西松子 ， 占全球产量的18％
巴西松子就属喜马拉雅系 ， 其松树的学名叫“西藏白皮松 ”（学名 Pinus gerardiana） ， 广泛分布在1800到3350米之间的喜马拉雅山脉 ， 除了巴基斯坦 ， 阿富汗、印度和我国西藏也有分布 。
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▲天朝是不是松鼠第一大国不得而知 ， 但绝对是松子产量全球最大 ， 为啥 ， 因为爱吃 ， 而且爱吃的人多 。
“西藏白皮松 ”的学名Pinus gerardiana的此命名 ， 来自为了纪念发现该物种苏格兰军官亚历山大·杰拉德（Alexander Gerard）上尉 。 在工作间歇 ， 还有大发现 ， 这位军爷真是个有心人 。
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▲巴基斯坦小伙子在处理巴西松子
西藏白皮松的英文名为chilgoza pine， 在巴当地的乌尔都语中 ， “Chilgoza” 的意思是“一个有40颗果仁的松果” 。 这个名字只是用来形容 ， 普通的西藏白皮松松果中 ， 有20粒左右的松子 ， 但松子的大小 ， 确实世界第一 。
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▲巴西松子的个头在松子界稳拿第一
和巴基斯坦相比 ， 盛产巴西松子的阿富汗更惨 ， 它有着“没名分+”的命 ， 大部分阿富汗松子 ， 是要先运到巴基斯坦 ， 贴上巴基斯坦商标后 ， 再进口到中国的 。
直到2018年11月开始了“包机运松子”后 ， 阿富汗松子的命运才被彻底改变 ， 出口中国的松子从2017年的400吨 ， 跃升到2000吨 。


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