雪峰儿包饺子韭菜芹菜靠边站，这菜清爽好吃不油腻，连吃30个，真过瘾
包饺子韭菜芹菜靠边站 ， 这菜清爽好吃不油腻 ， 连吃30个 ， 真过瘾！
饺子是我们的传统家常美食 ， 我属于特别喜欢吃饺子的 ， 隔三差五的就会包一次 ， 以素馅居多 。 每次包了饺子都会吃到撑 ， 老公每次都会笑话我 。
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夏天 ， 天气渐渐的变热了 ， 蔬菜的种类多了 ， 价格也都下降了很多 ， 饺子馅的用菜也就更随意了 。 夏天韭菜和芹菜味道都不太好了 ， 包饺子就不再选择它们 ， 我推荐这款黄瓜做馅的饺子 ， 清爽不油腻特别好吃 。 自从吃过黄瓜馅的饺子 ， 夏天就常做这个馅的饺子 ， 出锅就吃30个 ， 真真儿的过瘾啊 。 黄瓜中的营养非常丰富的 ， 富含有我们身体所需要的各种营养物质 ， 可生津止渴、清热解毒、减肥美容等 ， 是一种很棒的蔬菜 。 但是黄瓜的含水量很丰富 ， 想要做馅包饺子就需要很好的处理一下 ， 调出的馅料才会不出水味道好 ， 想吃就一起吧~
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所用材料：面粉400克 ， 黄瓜4根 ， 鸡蛋3个 ， 小葱少许 ， 盐适量 ， 鸡精少许 ， 花生油2勺 。
做法步骤：
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第一步：面粉加入适量的清水 ， 和成软硬适中的面团 ， 静置一会揉匀揉光 。 包饺子最先把面团和好醒着 ， 这样在包饺子的时候不但容易擀皮 ， 煮出的饺子也不容易破皮 。
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第二步：黄瓜洗净备用 ， 黄瓜的量要以人数的多少 ， 面粉的多少来决定 。
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第三步：把黄瓜用擦丝器来擦成细丝 ， 放到案板上剁一下 ， 再用手捏去多余的水分 。 黄瓜的含水量大 ， 做馅必须的去掉多余的水分 。
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【雪峰儿包饺子韭菜芹菜靠边站，这菜清爽好吃不油腻，连吃30个，真过瘾】第四步：把黄瓜馅捏好放入盆里 ， 鸡蛋炒熟放入 ， 小葱切碎放入 ， 先拌匀 ， 再稍加一些花生油拌匀 ， 最后加盐和鸡精调味 ， 这样可以延缓黄瓜的出水 。
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第五步：面团揉匀 ， 揪成小剂子 ， 按扁 ， 擀成薄一些的饺子皮 。
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第六步：拿一个饺子皮 ， 包上馅料 ， 馅料的多少可以随意 。
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第七步：双手捏紧 ， 饺子就做好了 。 如果不会双手捏口 ， 可以随意捏紧不露馅就可以 。
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第八步：大锅里烧开水 ， 把饺子煮上 ， 开锅后加冷水激一下 ， 盖上盖子继续煮到饺子全部漂起 ， 鼓大肚 ， 熟透后捞出 ， 开吃~~
峰儿话语：
1 ， 黄瓜的含水量很大 ， 包饺子必须药去掉多余的水分 ， 以防止馅里出水多 ， 而没法包 。
2 ， 素馅饺子 ， 饺子皮擀制的要比肉馅的薄才会更好吃 。
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