美食工坊别人用3、4天才催熟的猕猴桃，我只花了30秒，好多人都不知道
【美食工坊别人用3、4天才催熟的猕猴桃，我只花了30秒，好多人都不知道】爱美的女生都很拼 ， 除了每天要涂各种瓶瓶罐罐的护肤品 ， 还要吃各种维生素片 ， 一片不够 ， 就要拿水果来凑 。 美食君身边少不了这样的朋友 ， 无论是公司还是家里都常备维生素C和富含维C的水果 ， 一天都不能断 。 橙子 ， 柠檬 ， 菠萝 ， 苹果 ， 猕猴桃等等 ， 轮换交替 。 每次去她家做客 ， 吃饭叫异想天开 ， 吃水果沙拉叫理所当然 。 更奇葩的是 ， 在储物间的一角 ， 她额外腾出空间放一些不易烂耐藏的水果 。 印象最深的是 ， 一小筐猕猴桃里错落地放了几根香蕉 ， 美食君一眼就看懂了其中的用意 。 不过朋友表示 ， 猕猴桃催熟至少要3、4天 ， 而且一旦开始变软 ， 就只能狂吃 ， 否则多放几天就变质 ， 有酒精酸味了 。 于是 ， 美食君告诉她一个“不放香蕉也能变软”的好办法 ， 只要上锅30秒 ， 再硬的猕猴桃也能用勺子挖着吃 ， 想吃几个就几个 。
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美食君之前在家尝试的时候 ， 家里人都以为我有病 ， 放着其他水果不吃非要吃生的猕猴桃 ， 最关键的是 ， 大热天的还要蒸熟了吃 。 最后把成品放在他们面前时 ， 博得了全家人的夸赞 ， 亲朋好友 ， 邻里之间奔走相告 ， 用过的人直夸好！
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【快速催熟猕猴桃的方法】
第一步：买来的猕猴桃表面都布满细密的毛 ， 摸上去还有点扎 ， 所以在吃之前用清水洗净 ， 想吃几个洗几个 。 将它们放到太阳下 ， 挥发掉表面的水分 ， 然后再放入保鲜袋中密封好 。
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第二步：锅中加水 ， 待蒸锅上汽后放入装有保鲜袋的猕猴桃 ， 静心等待30秒 ， 时间一到即可揭盖拿出 。
第三步：此时将猕猴桃放到家里温度最高的地方 ， 静置一天后你会发现它们已经变软可食用了 。 无论是直接撕皮吃 ， 还是用勺子挖着吃都非常方便 。
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看到这里 ， 或许很多会好奇真是怎么回事？其实要说原理也很简单 。 任何一种水果在自然成熟的过程中 ， 本身就会慢慢产生较多的乙烯物质 。 而上锅的30秒 ， 锅中的热气会增加猕猴桃中乙烯气体含量的挥发 ， 还可以加快流动 ， 这样就能促使猕猴桃变熟 。 不过要注意的是 ， 蒸的时间一定要控制在30秒以内 ， 超过这个时间再存放就容易腐烂变质了 。 而且在购买猕猴桃时 ， 尽量买表面没有任何伤疤裂痕的 。
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当然这并不意味着 ， 用苹果或香蕉催熟就不管用了 ， 毕竟这个方法对于许多水果都适用 ， 不仅仅只有猕猴桃 。 而美食君说的方法 ， 对于那些急于想吃 ， 或者担心熟了好多个 ， 一时来不及吃而浪费的朋友来说 ， 非常有实践意义 。 学会还能跟身边的朋友们显摆显摆 ， 相信好多人不知道有啥用 ， 但用过的人直夸好！
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