猪肉洗个“糯米浴”，绵软香脆，寓意着团圆幸福，你爱这一款？
不管是小到四岁的孩童 ， 还是客居他乡的“上班族” ， 还是在家中晒太阳唠嗑 ， 年过六旬的老人家 ， 只要是我们老家这边的人 ， 说到糯米丸子都会忍不住吞咽口水的 ， 就如图中猫看到眼前的鱼儿一样 ， 仿佛口中有一股鲜香的味道溢出来 。
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糯米丸子是我们家乡逢年过节必备的菜 ， 它是由糯米和猪肉馅蒸制的 。 做法极其简单 ， 我也会 。 把糯米放在水里浸泡2小时 ， 在这段时间里 ， 把肉馅加入葱末、鸡蛋、生抽、胡椒粉、盐等等原料 ， 把它们搅拌均匀 ， 弄成肉球；等糯米泡好 ， 晾干水分 ， 就可以把肉球在“糯米浴”里洗一圈白 ， 放入盘中 。 再往蒸锅这么一放 ， 只需要20分钟就蒸出热气腾腾的丸子了 。
下面就具体教大家如何做这道糯米丸子吧！
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原料
猪肉半斤、适量糯米、鸡蛋1个、盐小半勺、胡椒粉小半勺、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、适量葱末
步骤
1、猪肉剁碎装碗 ， 加入1汤勺葱末、小半勺盐、小半勺胡椒粉、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油 。
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2、肉碗接着磕入1个鸡蛋 ， 倒入1汤勺糯米 ， 搅拌抓匀 ， 揉成肉球 。 （糯米提前浸泡两小时即可）
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3、肉球在放入剩下的糯米碗中 ， 滚上一层糯米 ， 装盘备用 。
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4、大火上锅蒸20分钟左右即可 。
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沾上葱碎 ， 一盘晶莹剔透、绵软脆香的糯米丸子就做好了！
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闻一闻 ， 茅香扑鼻
嚼一口 ， 香脆不粘牙
糯米仿佛一下子就“融化”了 ， 剩下的馅 ， 一口咬下去 ， 脆嫩的 ， 一股鲜香的味道在嘴里流窜着 ， 真是让人无法拒绝 。
听我们这儿的人说 ， 糯米丸子之所以做成圆球状 ， 寓意着家人团团圆圆 ， 幸福圆满 。
【猪肉洗个“糯米浴”，绵软香脆，寓意着团圆幸福，你爱这一款？】这样的丸子 ， 你喜欢吗？
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