中医养生朱医师孩子吃的“清爽菜”，开胃消食明目，补钙长高，增强免疫力，夏天
孩子的身体一直都处于生长发育的过程中 ， 给孩子补充丰富的营养物质是非常有必要的 ， 所以家长要多做一些营养价值高的食物给孩子吃 。 今天介绍的这道“清爽菜”就是韭菜炒豆干 ， 不仅美味营养 ， 而且含有丰富的营养物质 ， 常吃对身体健康是非常有好处的 ， 一起来看看它的做法吧!
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韭菜是一种常见的蔬菜 ， 它含有丰富的营养物质 ， 其中含有丰富的植物性芳香挥发油 ， 这种物质可以有效提高孩子的食欲 ， 让孩子更加有胃口 。 尤其适合夏季吃 ， 夏天的时候很多人吃饭都没有胃口 。 而且孩子吃韭菜还可以有效促进肠胃蠕动 ， 帮助肠胃中的食物更好的消化和吸收 ， 对健康是非常有好处的 。
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韭菜中还含有丰富的硫化合物 ， 这些物质具有很强的消炎杀菌的作用 ， 可以有效抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌 ， 孩子常吃韭菜可以预防多种疾病的发生 。 而且韭菜中所含有的维生素A ， 对孩子的眼睛健康也很有帮助 ， 可以有效护眼明目 ， 避免眼干眼涩眼疲劳 。
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豆干是很多人爱吃的豆制品 ， 而且它的食用方法也很多 ， 可以和多种食材搭配炒着吃 。 它含有丰富的蛋白质 ， 以及多种微量元素 。 孩子经常吃豆干可以有效补充身体发育所需要的各种营养物质 ， 对身体健康是非常有好处的 。 而且经常吃豆干还可以帮助孩子提高免疫力 ， 增强体质 ， 提高抗病能力 。
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豆干中还含有丰富的矿物质 ， 孩子经常吃豆干能够有效补充钙元素 ， 从而促进孩子的骨骼发育 ， 让孩子长高 ， 变得更加壮实 。 对孩子的牙齿以及毛发的生长也是非常有利的 。 老年人多吃豆干 ， 能有效增加骨密度 ， 预防骨质疏松的发生 ， 有利健康 。
韭菜炒香干的做法
材料：韭菜一小把 ， 香干6块 ， 红椒1个 ， 油适量 ， 盐少许 ， 生抽数滴 。
做法：1、韭菜洗净切段 ， 香干洗净切细条 ， 红椒去籽切丝 。
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2、炒锅加油烧热 ， 下红椒丝和香干翻炒 ， 加入少许盐、生抽调味 ， 可加少许水 ， 不停翻炒 。
【中医养生朱医师孩子吃的“清爽菜”，开胃消食明目，补钙长高，增强免疫力，夏天】3、待香干吸收汤汁变软变得蓬松 ， 加入韭菜翻匀 ， 待韭菜变软即可起锅 。
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小诀窍：1、肉食动物也可以加入一些肉丝、肉片等一起炒 ， 味道不错 。
2、我用的不辣的红色甜椒 ， 仅为配色 ， 没有可省略 ， 如喜欢吃辣可以用比较辛辣的辣椒代替 。
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