读者报整天嚷着“夏吃姜”的人，你想过自己真适合吃姜吗？
我们经常能听到一些关于夏季吃姜有利健康的说法 ， 其中“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不劳医生开药方”就是最常见的一种 。 吃姜的好处固然有很多 ， 但是夏季吃姜也要讲求方法 。 那么 ， 吃姜的好处有哪些？夏季该如何吃姜呢？
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夏吃生姜益处多
解毒
生姜可缓解食物中毒症状 。 食鱼、蟹后 ， 若出现呕吐、腹泻、腹痛等症状 ， 可用生姜和紫苏叶各30克 ， 水煎 ， 加红糖适量 ， 每日分2次服用 。 一般在吃螃蟹时 ， 用姜末、醋、糖配食是有一定道理的 。 因螃蟹性寒 ， 又有腥味 ， 用热性的姜配食可减少对脾胃的伤害 ， 特别是对脾胃虚寒者更有益处 。 吃野菜中毒 ， 口舌发麻时 ， 立即嚼生姜 ， 可缓解病情 。
防伤风感冒
中医认为 ， 姜味辛性温 ， 有发表、止呕、祛痰、助消化等功效 ， 可防风寒感冒等 。 所以伤风感冒时 ， 吃几片生姜能促进血液循环 ， 使全身发热出汗 ， 减轻感冒症状 。 也可将连根葱白5根加生姜3片水煎后加红糖趁热服用 。 将生姜捣烂 ， 涂搽病人足心、前胸、后背及两臂弯曲处 ， 也可促使发汗 ， 治疗感冒 。
抗衰老
生姜有抗氧化功效 ， 其辛辣成分可抑制过氧化脂质的产生 ， 起到抗衰老的作用 。 人体内的自由基是一种衰老因子 ， 若其过度活跃 ， 可致人早衰 ， 姜中的姜辣素可有效地控制自由基 。 此外 ， 生姜中的姜辣素被人体吸收后 ， 对运动中枢、呼吸中枢和心脏有兴奋作用 。
镇痛
生姜中含有一种与水杨酸类似的物质 ， 故有镇痛抗炎功效 ， 可用于风湿痛和腰腿痛 ， 冲服姜糖水 ， 微微发汗 ， 症状就会减轻 。 提取这种物质 ， 经稀释做成血液稀释剂 ， 可减缓血液凝固 ， 对降血脂、降血压、防止血栓形成和心肌梗死均有一定效果 。
防治呕吐
生姜可治呕吐 。 用生姜汁1汤匙 ， 蜂蜜2汤匙 ， 加水适量煮开 ， 趁热服用 ， 每日3次 。 乘车前喝些姜汁可防止晕车呕吐 。 妊娠呕吐时 ， 可冲饮红糖姜水 ， 有较好效果 。 生姜还具有治牙痛作用 。 生姜中的挥发油 ， 对产生口臭和牙周炎的致病菌有杀灭作用 。 嚼几片生姜可治牙痛 。 口舌生疮可用生姜汁漱口 ， 或用生姜汁涂患处 。
止咳喘
老年慢性咳嗽、肺寒咳喘、头痛鼻塞 ， 可用半匙生姜汁加1匙饴糖 ， 用沸水冲服 ， 每日2~3次 ， 有较好效果 。
食用生姜能治病 ， 但如果食用不当 ， 也会造成不良后果 。 不能一次吃得过多或长时间过量食用 ， 否则会给身体带来不利影响 ， 容易患眼病 。 姜辛辣、性热 ， 大量食用生姜 ， 刺激胃肠器官 ， 使消化和吸收功能减弱 。 若喉痛、喉干、大便干燥 ， 不宜用生姜 。 患痔疮、肠结核、胃出血和细菌性痢疾者也不宜服用 。 不要吃腐烂变质的生姜 ， 因生姜腐烂变质后可产生有毒物质 ， 而且毒性很强 ， 这种有毒物质被胃吸收后可很快到达肝脏 ， 导致肝细胞中毒变性 ， 甚至可危及生命 。
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生姜换个吃法更养生
大枣姜汤
大枣性味甘温 ， 具有补中益气、养血安神的作用：生姜性味辛温 ， 具有温中止呕、解表散寒的作用；二者合用 ， 可充分发挥姜的作用 ， 促进气血流通 ， 改善手脚冰凉的症状 。 此外 ， 生姜重补暖、大枣重补益 ， 对治疗寒凉引起的胃病非常有效 。
红糖姜汤
红糖具有养血、活血的作用 ， 加到姜汤里 ， 可改善体表循环 ， 治疗伤风感冒 。 需要注意的是 ， 生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒 ， 不能用于暑热感冒或风热感冒 。
绿茶姜汤
鲜榨的姜汁可防中暑 ， 尤其是配上清热解毒、益气舒心的绿茶 ， 效果更佳 。 做法十分简单 ， 取绿茶和姜丝各5克 ， 用沸水冲泡10分钟左右即可 。 特别适宜在盛暑与秋热交替时喝 ， 有清热舒心的功效 。
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