24HOURS广州｜当市井与时髦交织
北京联盟_本文原题：广州｜当市井与时髦交织
24HOURS｜GUANGZHOU
一座城市的秉性 ， 从当地的食肆中便可窥见一斑 。
新潮迸发 ， 市井犹在 。 广州就像一只巨大的海绵 ， 一面逐新 ， 一面念旧 ， 柔软地吸纳所有 ， 在 新潮迸发 ， 市井犹在 。 不动声色的时光里 ， 迎接了兼容并包的新生 。
一间老饕私藏
坊间有言 ， “东有花城 ， 西有雅苑” 。 所谓“ 雅苑” ， 便是这样一间老饕私藏 。 简单朴素的门面 ， 寻常大众的食材 ， 出品却是惊艳 。
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豉油糖煎黄花鱼是这里的头牌 。 焦酥香脆的鱼皮 ， 雪白滑嫩的鱼肉 ， 裹糖浸油 ， 搭配清甜解口的酱汁 ， 再撒上爆香的蒜酥浇头 ， 一口下咽 ， 其中滋味 ， 妙不可言 。
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若说起老派粤菜的代表 ， 那自然免不了要提及龙津路上的 向群饭店 。 这间以冰室起家 ， 小炒发家的老店 ， 也是诸多老辈广府人的心头好 。
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招牌菜葱油淋鸡是每去必点的吃食 。 滑嫩可口的鸡肉 ， 搭配葱白切段 ， 豉油淋之 ， 适才入口 ， 便可赢得人心 。
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雅苑餐厅
越秀区朝天路14号
向群饭店
荔湾区龙津东路857号
一碗街坊人情
饭后食甜品 ， 夜宵食糖水 。 初来乍到 ， 饮糖水是广州最好的打开方式 。
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文明路和德政中路交界的 百花甜品 ， 是一间经营了三十多年的老字号 ， 从早上开到深夜 ， 做的是邻舍街坊间的熟客生意 。 没有优雅的环境 ， 一块密密麻麻的菜牌 ， 几张再普通不过的铁桌木凳 ， 就是它的排面 。
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下班时分 ， 穿过几条街 ， 来到这间老糖水铺 ， 排队买一碗招牌的凤凰奶糊 。 细熬出的浓醇香甜 ， 只消一碗 ， 便可将一整日的辛苦轻松化解 。
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万千食材 ， 文火慢炖 。 一碗传统糖水 ， 凝结着店家十年如一日的用心；一份地道美味 ， 让寻常的日子也变得与众不同 。
而主打六十年代怀旧港风的 吴系糖水是一间新式糖水店 。 手写的大字菜牌、传统的花纹瓷砖、白色的靠背长椅 ， 合力营造出老香港冰室的复古情调 。
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这里的糖水不拘泥于一格 ， 从老派的豆腐花、炖奶 ， 到新式的榴莲班戟、杨枝甘露 ， 应有尽有 ， 亦推陈出新 ， 出品颇具新意的法式甜品 。
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同古早的冰室一样 ， 除甜品外 ， 店内也供应小食正餐 。 一杯冻柠 ， 一个猪扒包 ， 再来几碟糖水 ， 三五好友吹水 ， 便可打发一下午的无聊时光 。
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