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『』美食推荐：火腿炒土豆粉，麻辣钵钵鸡，酱香蘑菇牛肉，肉末豆腐

『』美食推荐：火腿炒土豆粉，麻辣钵钵鸡，酱香蘑菇牛肉，肉末豆腐
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火腿炒土豆粉
材料：土豆粉 ， 火腿肠 ， 青菜 ， 鸡蛋 ， 辣椒碎 ， 油 ， 老抽 ， 生抽 ， 醋
做法：
1 ， 将土豆粉放入锅里煮熟后捞出过冷水再沥干水分备用 ， 把鸡蛋打散搅拌均匀 。
2 ， 热锅放油 ， 把鸡蛋煎熟 。盛出备用 。
3 ， 热锅放油 ， 放入辣椒碎大火扁香 。再把火腿片和青菜放入 。翻炒均匀 ，
4 ， 放入炒好的鸡蛋碎 ， 放入控干水分的土豆粉 ， 加入一勺生抽拌少老抽 。再加入一勺醋小火焖入味 。翻炒均匀
5 ， 让土豆粉 ， 青菜 ， 火腿肠 ， 鸡蛋碎都均匀上色 。因为生抽老抽这些都有咸味儿 ， 所以可以不用再加盐 。口味儿偏重的可以再加点盐 ，
6 ， 等到土豆粉变透明就可以盛出开动了 。
『』美食推荐：火腿炒土豆粉，麻辣钵钵鸡，酱香蘑菇牛肉，肉末豆腐
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麻辣钵钵鸡
【『』美食推荐：火腿炒土豆粉，麻辣钵钵鸡，酱香蘑菇牛肉，肉末豆腐】材料：鸡肉、姜蒜、花椒、八角、桂皮、生抽、醋、胡椒粉、辣椒油
做法
1、将鸡肉砍成大块 ， 葱姜切成末 。
2、准备一大锅水 ， 放入花椒、八角、桂皮 。
3、将鸡肉放进水里 ， 水开后煮三十分钟 。
4、将鸡肉捞起晾凉 。
5、用手将鸡肉撕成小条 。
6、取一只碗 ， 放入葱姜、醋、生抽、胡椒粉、辣椒油搅拌均匀 。
7、浇在准备好的鸡肉条上即可 。
『』美食推荐：火腿炒土豆粉，麻辣钵钵鸡，酱香蘑菇牛肉，肉末豆腐
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酱香蘑菇牛肉
材料：牛肉、蘑菇、红椒、葱、辣椒酱、盐、白糖、料酒、生抽、老抽、芝麻油、黑胡椒、生粉；
做法：
1.牛肉洗净 ， 沥水切丁；蘑菇洗净切片；红椒洗净切小块 ， 葱洗净取葱白部分切段；
2.牛肉丁里面 ， 加半汤匙生粉、生抽、白糖、料酒 ， 拌匀 ， 腌制一会儿
3.调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙老油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖
4.锅中放少许油 ， 蘑菇入锅炒；炒至蘑菇水分出来；盛出蘑菇；锅中再放适量油 ， 爆香葱段；
5.牛肉入锅 ， 大火炒至变色 ， 立马放蘑菇；
『』美食推荐：火腿炒土豆粉，麻辣钵钵鸡，酱香蘑菇牛肉，肉末豆腐
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肉末豆腐
材料：泡菜一小碗、猪绞肉100克、豆腐一块、蒜末一勺、葱花一勺、料酒一勺、生抽3大勺、糖小半勺、胡椒粉少许、水淀粉适量；
做法
1.猪绞肉用料酒 ， 胡椒粉腌15分钟 。豆腐切小块 ， 泡菜切碎 ， 但不要切成末 。蒜末爆香 。倒入猪绞肉炒至发白 。倒入泡菜翻炒 ， 倒入生抽 ， 糖炒两分钟 。
2.加清水烧开 。加豆腐烧至沸腾 。淋入调好的水淀粉再烧半分钟熄火 。撒葱花起锅


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