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第三只眼看零售客流下降，后半年不确定性较大，超市“触底”：销售增长( 二 )


冠超市董事长林永强也认为 ， 要密切关注超市销售增长的可持续性 。 “我以前并不是每个月都会关注当月销售情况 ， 而现在每个月都要看报表 ， 随时了解市场变化” 。 林永强表示 。
从增长的质量来看 ， 当前的销售增长也来源于打折促销带来的消费刺激 。 绿城超市董事长田建忠表示 ， 绿城超市部分增长归功于大力度的商品促销 ， 而这些促销往往通过社区拼团、到家业务等线上渠道开展的 。
在商品结构层面 ， 《第三只眼看零售》采访发现 ， 一些企业身上出现消费降级的特征 。 西安米禾生鲜副总经理杨飞表示 ， 疫情之后一个明显的感觉是高毛利的水果品类卖不动了 。
“以前比如榴莲、车厘子等高客单、高毛利的水果很好卖 ， 现在明显销量不如之前了 ， 反而是阎良甜瓜等本土的平价水果卖得很好 。 这说明消费者购物意愿度的确下降了” 。 杨飞告诉《第三只眼看零售》 。
据悉 ， 米禾生鲜的这一销售情况在西安其他几家生鲜超市也有表现 。 这一现象也印证了蚂蚁商联董事长吴金宏此前的担忧：消费者从吃好向吃饱转变 。
在疫情之下 ， 消费者购物频率降低 ， 使得他们倾向于一次性购齐 ， 这将改变未来生鲜超市的商品结构 。 据了解 ， 此前从来不卖日用百货的生鲜传奇也在第六代门店中增添了纸巾、牙膏、洗发水等日用品类 。
对于未来不确定性 ， 实体零售企业高层还有一个担忧：疫情加速消费向线上转移 ， 社区拼团、直播带货等新生渠道逐步蚕食实体店客流 ， 而疫情将使得这一现象成为不可逆的趋势——即等待疫情解除 ， 而消费者购物习惯已经养成 ， 这将对实体店是致命打击 。
从一些区域零售企业热衷于直播带货、发力社区拼团等动作可以反映出它们焦灼的内心 。 以首航超市为例 ， 首航超市董事长刘意华一直对社区团购不以为然的 ， 他的一个观点是超市开展社区拼团是不务正业的表现 。 不过 ， 不久前 ， 首航超市悄悄开通了社区团购业务 。
《第三只眼看零售》认为 ， 超市后半年的经营情况如何 ， 最终还要看消费者购买力和消费信心 。 根据中国人民银行的数据 ， 第一季度91天里 ， 平均每天有700亿存款涌向银行 ， 当季新增的居民存款占2019全年的67% 。 消费者收入减少、储蓄意愿增强 ， 这将严重影响消费信心 。 【完】


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