「」古人每天吃什么？看看古人的菜谱，你还想穿越吗？
民以食为天 ， 食以安为先 。
千古以来吃什么 ， 喝什么一直困扰着我们人类 。
仅仅是近几年 ， 我们人类才算逃离被饥饿支配的恐惧 。
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生活在物质丰盈的现代 ， 我们犹豫的是选择 ， 只要确定了心思 ， 万里之外的食材就静静躺在楼下的超市 ， 任君采撷 。古人就没有这样幸福的烦恼了 ， 他们面对的常常是单选题 ， 更糟的情况则是无法选择的饿肚子 。
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肉之难得自不必提 ， 粮食果菜才是普通人的果腹之物 。《尔雅 释天》中称"果不熟为荒 ， 谷不熟为饥 ， 蔬不熟为馑" ， 有幸生在盛世避免饥馑的古人 ， 又能吃到什么？
秦汉时期主要食物依然是豆子、粟米粥 ， 而且这个时代的已经出现了镬（huò ， 锅的原型） ， 这东西主要是用来炖菜的 ， 因为那时调料和香料太少 ， 做出来的味道可想而知 。好在后来张骞出使西域 ， 带回来了葡萄、石榴、大蒜啊什么的 ， 但毕竟是刚刚开始引进 ， 所以并没有大规模流入民间 ， 在一个古代的盐是很贵的 ， 所以吃的食物大都很清淡 。
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明朝末年 ， 随新航路开辟 ， 美洲作物传入 ， 我国粮食作物加入了不少新成员 。
陈氏"取薯藤 ， 绞入汲水绳中 ， 遂得渡海" 。回国后 ， 陈氏一族一门六代致力于推广白薯种植 ， 或荐之达官 ， 或推广薯藤于各地 ， 或著书介绍种植方法 ， 为白薯在我国 推广立下了汗马功劳 。
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宋朝时期就更是吃货们向往的朝代了 ， 这时已经是古代饮食发展的顶峰 ， 宋朝海上贸易的兴起 ， 经济十分繁荣 ， 人们兜里有钱了 ， 逐渐产生了消费意识 。这时又出现了铁锅 ， 出现了宵夜 。宋朝人把面食做成五花八门的样子 ， 如今能吃到的面食在宋朝都能吃到 。我们今天吃的菠菜、萝卜、黄瓜、茄子、冬瓜、竹笋什么的 ， 在宋代已经能吃到了 ， 各种水果也不缺 。
到了明朝 ， 一个重要的东西出现了 ， 那就是辣椒 。
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【「」古人每天吃什么？看看古人的菜谱，你还想穿越吗？】而现代的很多食物都是从清朝流传下来的 ， 明代引进的农作物在清朝时都已经大面积的推广种植 ， 尤其是土豆和红薯的大面积推广 ， 老百姓都能吃饱饭了 ， 清朝的人口从6千万激增到4亿人 。乾隆皇帝更是满清第一吃货和美食家 ， 关于他和美食的传说那是数不胜数 。比如松鼠鳜鱼等 ， 足见当时的烹饪技术已经很高了 。这一时期的饮食和今天已经没有什么区别了 ， 那时候有的现在都有 。
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