家庭医学老年人健康饮食四宜
老年人在日常饮食中 ， 除了巧妙安排一日三餐和遵循饮食原则外 ， 还要培养良好的饮食习惯 。 在饮食中注意四宜 ， 对老年人的健康非常重要 。
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宜每天吃适量水果
【家庭医学老年人健康饮食四宜】水果是人们日常生活中不可缺少的食物 ， 它除了能补充人体所需要的多种维生素外 ， 还含有丰富的膳食纤维 ， 既可以促进胃肠蠕动和消化腺分泌 ， 又能有效预防肠癌 。
老年人每日应适量吃些水果 ， 如苹果、香蕉、葡萄等 ， 但患有糖尿病的老人不宜食用含糖量较高的水果 。
宜多吃补脾益肾的食物
老年人大多五脏虚弱 ， 气血不足 ， 补养应以调补脾肾为主 。
脾胃虚弱的老年人可多吃山药、大枣、芡实、扁豆、薏苡仁、栗子、糯米、黑米、高粱、燕麦等具有健脾补气作用的食物 。
此外还应注意补肾 。 补肾可分为补肾益精和补肾益气两种 ， 补肾益精的食物有海参、牡蛎肉、菠菜、甲鱼、鱼鳔、黑芝麻、桑葚等；补肾益气的食物有核桃仁、莲子、虾等 ， 日常饮食中可适量食用 。
宜补充植物性蛋白质
与动物性蛋白质相比 ， 含植物性蛋白质的食物胆固醇和脂肪酸的含量相对减少 ， 因此应混合摄入这两种蛋白质 ， 以提高吸收利用率和营养价值 。
老年人每天应限制动物性蛋白质食物的摄取 ， 并在食物中添加富含植物性蛋白质的食物进行营养补充 。
宜食用藻类食品
老年人体内的微量元素流失速度加快 ， 日常的饮食中又不能完全满足人体对微量元素的需求 ， 此时可多食用些藻类食品 ， 如紫菜、龙须菜、裙带菜、马尼藻、海带等 ， 以使体液保持弱碱性 。
海藻类食品所含的优质蛋白质、不饱和脂肪酸 ， 有利于糖尿病、高血压、心脏病患者康复 。
如海带中的甘露醇有脱水、利尿作用 ， 可治疗老年性水肿、肾功能衰竭；紫菜中的牛磺酸可预防老年人的大脑功能衰退 。
文/江太发
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