长沙十大特产
长沙不愧是一座美食之城 ， 有很多特产名吃 ， 如长沙臭豆腐、长沙口味虾等特色小吃 ， 几乎是每一个吃货到长沙必吃的美食 ， 那么 ， 除了这些长沙特产小吃外 ， 长沙特产有哪些呢？
1、长沙臭豆腐
长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃 ， 长沙当地人又称臭干子 。 色墨黑 ， 外焦里嫩 ， 鲜而香辣 。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻 ， 细嗅浓香诱人 。 臭豆腐以优质黄豆为原料 。 制作工艺较为复杂 ， 黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序 。 呈贡臭豆腐质地软滑 ， 散发异香 。 先人赞誉云：“味之有余美 ， 玉食勿与传” 。 它不仅有很高的营养价值 ， 而且有较好的药用价值 。
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2、口味虾
口味虾 ， 又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等 ， 是湖南省著名的传统小吃 ， 以小龙虾制成 ， 口味辣鲜香 ， 色泽红亮 ， 质地滑嫩 ， 滋味香辣 。 20世纪末开始传遍全国 ， 成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃 。 主料所用龙虾原产自北美洲 ， 1918年由美国引入日本 ， 1929年再由日本引入中国 ， 生长在中国南方的河湖池沼中 。 长沙人爱吃口味虾 ， 只能用“疯狂”这两个字来形容 。 口味虾自上世纪90年在长沙出现后 ， 经过漫长的十几年时间 ， 能一直得到嘴刁的长沙人的喜爱 ， 可以说是创造了一个吃虾奇迹 。
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3、湘绣(沙坪产区）
湘绣是一种传统的手工刺绣 ， 它强调写实 ， 质朴而优美 ， 形象生动 ， 结构上虚实结合 ， 巧妙地将我国传统的绘画、刺绣、诗词、书法、金石各种艺术融为一体 ， 表现出不凡的品质 。 这是一种令人叹为观止的工艺创造 ， 它一针一线所刺绣的 ， 都倾注着绣工对工艺的精心创作和持之以恒的心血 。 是文化与艺术的完美结合 ， 是智慧与技巧的相得益彰 。
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4、酱板鸭
酱板鸭是以鸭、酱料为主 ， 通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火 ， 撒上糠壳 ， 待初烧青烟散去 ， 将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食 。 湖南辣酱板鸭是湖南一道名菜 ， 是经三十多种名贵中药浸泡 ， 10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精制而成 ， 成品色泽深红 ， 皮肉酥香 ， 酱香浓郁 ， 滋味悠长 ， 具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效 ， 是长沙风靡大江南北的一种传统风味名吃 。
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【长沙十大特产】5、菊花石雕
菊花石雕是长沙市浏阳独特的手工艺品 ， 用生成于2亿多年前的菊花石雕琢而成 ， 是中国著名的三大石雕之一 ， 此石像菊花一样 ， 花芯有单芯、双芯、三芯和无芯 ， 有类似竹叶菊、绣球龙葵菊、蒲叶菊和金钱菊花型等 。 雕琢艺人利用菊花石这些特点 ， 精工雕琢 ， 理出花瓣 ， 添枝加叶 ， 浮雕成丛丛菊花 。 突破平面造型 ， 发展到立体多层花卉 ， 并使人物进入这一独特的工艺品 ， 如雕琢成“黄巢咏菊”、“天女散花”等人物神话故事作品 。
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6、长沙棕编
长沙棕编是以棕叶编制而成的小工艺品 ， 被誉为“江南一绝” 。 长沙棕编属于非物质文化遗产 ， 愿其发扬光大 ， 以历史和现代的题材 ， 编制出丰富多彩的工艺品 。 分为两大类 ， 一为生活用品棕编 ， 一为工艺美术棕编 。 棕编之巧与湘绣之美、菊花石刻之奇 ， 并称为“长沙三绝” 。 主要题材有蜻蜓、蚱蜢、青蛙、虾、蜈蚣、龟、蛇、金鱼、鸡、鹤、孔雀、凤等 。 有“单肚皮”和"双肚皮"等编法 。
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7、铜官陶瓷
铜官陶瓷是湖南省望城县铜官镇的地方传统手工艺品 ， 中国地理标志产品 。 铜官陶瓷源远流长 ， 其传统制作技艺“长沙窑铜官陶瓷烧制技艺”入选第三批国家级非物质文化遗产 。 铜官镇地区陶土资源丰富 ， 气候条件适宜陶瓷制作 ， 产品器物以“釉下彩”为主要特征 ， 同时与贴花、印花、雕塑、刻划等技艺结合 ， 分建筑用陶、日用陶和美术陶三类 。 产品细腻如瓷 ， 润泽如玉 ， 坚固如石 ， 耐铁打碰撞和高温蒸煮 ， 且不含镉、铅之类有毒物质 ， 深受中外各界的欢迎 。
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8、天岩寨柑桔
天岩寨柑桔果实扁圆形 ， 果形端正 ， 果面光洁 ， 色泽艳丽 ， 呈现鲜橙色或橙红色 ， 果皮细薄易分离 。 天岩寨位于湖南省浏阳市东部 ， 连云山中段余脉 ， 浏阳河上游 ， 古港镇、永和镇、高坪镇三镇交界处的岩上 。 果实肉质细嫩多汁 ， 可溶性固形物含量达13％以上 ， 富含微量元素“硒” ， 含量在0.005-0.01mg/kg之间 ， 易化渣 ， 酸甜适度 ， 风味浓郁 。 天岩寨柑桔无高毒、剧毒、高残留及三致性农药污染 ， 执行无公害食品柑果类果品（NY5014－2005）中的卫生要求 。
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9、浏阳花炮
浏阳花炮 ， 湖南省浏阳市特产 ， 中国地理标志产品 。 浏阳制作烟花爆竹 ， 久负盛名 ， 素有“花炮之乡”誉称 。 浏阳花炮的品种名目繁多 ， 品质优良 。 浏阳花炮 ， 曾获法国摩纳哥世界焰火大赛第一名 ， 为中国驰名商标、世界知名品牌 。 浏阳花炮造型美观 ， 色彩鲜艳 ， 质量可靠 ， 素有“浏阳花炮震天下”的美名 。
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10、浏阳金桔
浏阳金桔有金弹、圆金桔和罗浮3个品种 。 结果时间可达10一100年 ， 民间誉为“一年种植 ， 百年结果”的长命桔 。 浏阳金桔皮肉均可食用 ， 果皮较肉更为鲜甜芳香 。 果实横径约2.7～3厘米 ， 果肉厚约1厘米 。 果形多为长圆形 ， 外皮橙黄光滑 ， 色泽鲜艳 ， 肉质细嫩 ， 汁甜味美 。 果实金黄色 ， 果大似鸽蛋 ， 果皮光滑 ， 色泽鲜艳 ， 肉质细嫩 ， 汁甜味美 ， 微带酸味 。 果皮鲜甜 ， 芳香四溢 ， 可与果肉同吃 。 除鲜食外 ， 可与生姜、陈醋、酱油等做成佐料 ， 蘸白切鸡吃 ， 更为清香爽口 ， 别有风味 。
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