钰儿美食夏天，我家更爱喝这汤，鲜美营养又解腻，每次煮一锅都不够喝
本文插图
夏天天气炎热 ， 来试试这道丝瓜汤 ， 加了鱼丸味道更加鲜美营养 ， 虽然看似清淡却能促进食欲 ， 快来试试吧！
本文插图
先准备好一下几种食材：丝瓜1根、鱼丸1碗、鸡蛋1个、葱2棵、盐1小勺、米醋数滴 。
本文插图
将丝瓜刮去外皮洗干净后切成薄片 ， 香葱切成小颗粒状 ， 鸡蛋磕入碗中搅拌均匀 。
本文插图
汤锅烘干 ， 先滴入几滴油 ， 放入丝瓜煸炒1分钟 ， 注意油不要放太多 ， 防止汤水油腻 。
本文插图
然后再倒入两碗热开水煮开 ， 有高汤更好 。 如果喜欢更清淡一些 ， 可以不用放油 ， 直接加入白开水 ， 放入丝瓜煮开 。
本文插图
煮开后 ， 倒入半碗淀粉水勾芡 。 加入淀粉水 ， 可以让汤水口感更加爽滑美味 ， 如果不喜欢淀粉水也可以不放 。
本文插图
然后再加入鱼丸 ， 开大火煮开 。 加入鱼丸可以增加蛋白质营养的吸收 ， 并起到提鲜的作用 。
【钰儿美食夏天，我家更爱喝这汤，鲜美营养又解腻，每次煮一锅都不够喝】
本文插图
煮开后 ， 再泼入鸡蛋液、盐、数滴米醋 ， 并用勺子搅拌均匀 ， 快出锅的时候 ， 撒入葱花即可关火装盘享用了 。
推荐阅读
- 江西|不去仙女湖，不去三清山，这个夏天想和你去江西这3个地方
- 水大叔TB|夏天多吃洋葱，教你1个新吃法，不炒不凉拌，出锅比红烧肉还香
- 小厨房小美食|老公的下酒菜是我看电视的零食，隔三差五做上一盘，有嚼劲，解馋
- 滨海融媒|乾隆取名的山东美食，外地人连它的名字都读不对
- 杭州美食生活|【杭州美食生活】JW万豪亚洲风尚餐厅升级版灵感自助晚餐2.0打卡攻略
- 哈尔滨美食美味|这些星座智商实在高不可测
- 媛梦说旅游|继80一桶的泡面后，又一景区天价美食现世，一个包子要价40元
- 麻小薯|中国新四大火炉城市，一到夏天热得不想出门，气温常常超过40度
- 远方的家深度旅游|6月最值得去的地方，美食与美景不容错过！
- 小小的美食工坊TB|6月多吃此菜，清爽脆嫩，2元1斤，隔三差五吃，清肠杀菌少生病