『乌发』黑芝麻最大的功效不是乌发,而是这个!每天一把,效果显著( 二 )
炒芝麻时一定要用小火 , 等到芝麻慢慢地“跳”起来 , 再过一两分钟基本就炒熟了 。
如果不确定 , 可以用手捏起一个芝麻 , 如果能轻松捏开 , 并且闻得到香味 , 那芝麻就炒好了 。
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芝麻糊、芝麻饼、芝麻汤圆……这都是黑芝麻比较常见的吃法 , 今天豆苗子要教大家3种黑芝麻的新做法 , 保证既营养又美味 。
核桃芝麻薏米粥
1 , 食材:核桃4~5颗 , 黑芝麻、薏米各一把 , 鸡蛋1个 , 牛奶适量
做法:核桃取出核桃仁 , 黑芝麻碾碎 , 薏米提前浸泡一晚上 , 然后加上牛奶、鸡蛋一起入锅煮即可 。时间如果充裕 , 也可以把这些食材用破壁机先打碎 , 再煮成粥 , 口感会更细腻 。
核桃富含精氨酸、油酸等抗氧化物质 , 可帮助降低老年痴呆、冠心病等疾病发生风险;薏米低脂、低热量 , 能辅助预防高血压、高血脂、中风等疾病;鸡蛋、牛奶可补充优质蛋白 。
这碗粥营养均衡且丰富 , 故又被称作“长寿汤” , 非常适合早上食用 。
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黑芝麻桑葚糊
2 , 食材:黑芝麻、桑葚、大米、蜂蜜
做法:按2:2:1的比例取适量黑芝麻、桑葚和大米 , 洗净后放入搅拌机搅碎成米浆 。然后在砂锅内放入清水 , 水沸后放入米浆 , 煮成糊状 , 最后用适量蜂蜜调味即可 。
桑葚是补肝养肾的佳品 。它含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、蛋白质等营养物质 , 尤其是花青素、白藜芦醇等抗氧化物质含量很高 , 与黑芝麻搭配 , 能更好地提升免疫功能 , 延缓细胞衰老 , 护肤美颜作用也更强 。
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黑芝麻杏仁蜜
3 , 食材:黑芝麻500克 , 甜杏仁100克 , 白糖、蜂蜜各125克
做法:黑芝麻碾碎炒香 , 甜杏仁捣烂成泥 , 把它们放入陶瓷罐中 , 加入蜂蜜和白糖 , 上锅隔水蒸2小时 。关火 , 待冷却后放入冰箱保存 。想吃的时候取2~4勺 , 加温水调成糊即可 。
【『乌发』黑芝麻最大的功效不是乌发,而是这个!每天一把,效果显著】甜杏仁能生津止渴、润肺定喘 。制成黑芝麻杏仁蜜 , 有助于滋养肺脏 , 润燥止咳 。
小贴士
想吃黑芝麻又嫌麻烦的人 , 也可以选择一个更方便的吃法:在做饭时直接加一把碾碎的黑芝麻 , 让它和米饭一起煮熟 , 这样做出的米饭非常香 。
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