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专业■杭州职业教育今年开出不少新专业( 三 )


火热的直播卖货
就是移动商务专业的内容
前段时间 ， 开元商贸职校刚举办了一场热闹非凡的活动——第14届商贸节 ， 同学们首次坐在镜头前直播带货 。 短短半天 ， 直播间涌入几千人围观 。
“教育部增补新专业以来 ， 我校是全省首个开出这个专业的 。 ”校党委副书记唐慧英说 ， 伴随全球产业升级、科技信息手段的进步 ， 手机等智能移动设备日趋普及 ， 移动商务已逐渐成为未来电商发展的趋势 。 学校今年新增移动商务专业 ， 招收2个班 ， 共90人 。
这个专业要培养具有网络营销、新媒体运营、移动商务网站设计制作、手机界面和图标设计、App设计等知识和技能的应用型人才 。 将来的毕业生 ， 可以进入杭城各类工商、经贸企业、金融机构的移动商务领域 ， 同时 ， 也为高一级院校输送生源 。
除了移动商务专业 ， 学校还开出连锁经营与管理专业 ， 培养具有连锁经营与管理专业基础知识 ， 掌握市场营销策划、客户拓展、商品管理、零售数据分析、店务管理、加盟店运营、城市配送等技能的应用型人才 。
服装陈列与展示设计专业
服务服装大省浙江
美术职业学校今年新增服装陈列与展示设计专业 ， 与浙江纺织服装职业技术学院合作开设了“中高职一体化”五年制班 。 学校老师孔庆介绍 ， 服装陈列与展示设计是教育部批准的新专业 ， 尤其符合浙江和广东两个服装大省的需求 。
从专业申报、设计到论证 ， 孔老师作为全国中等职业教育服装专业教育指导委员会秘书长全程参与 。 孔老师说 ， 杭州是女装之都 ， 服装陈列与展示设计的人才出口一直非常好 ， 但一些大专院校五六年来找不到对口学生 ， 各个品牌服装企业也每年苦于招不到陈列设计师 。
“这个专业的优势非常明显 ， 跨界于服装搭配设计与空间展示设计 。 毕业生就业一定不愁 ， 好学生更是要靠抢才行 。 ”孔老师说 ， 服装陈列与展示设计人才 ， 对口的是服装品牌企业专卖店和商场服装品牌专门店的空间设计、服装陈列、灯光设计等工作内容 。
另外 ， 学校还开出服装表演、服装设计与工艺两个老牌专业 ， 服装表演专业含三年制普通高校艺考方向与中高职一体化五年制方向 ， 混合编班 。 服装设计与工艺专业的毕业生主要是以女装设计师为主的能胜任服装企业设计、技术和生产管理等岗位的综合型应用人才 。
王牌烹饪专业有了新方向
你将在不少知名酒店
品尝到他们的手艺
今年 ， 杭州市中策职业学校和杭州市西湖职业高级中学都开设了中西面点专业 。 这两所学校都在多年烹饪专业教育的基础上 ， 开设了新的专业方向 。
中策职业学校今年将招收40名中西面点专业学生 。 新专业将与中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪、高星级酒店运营与管理三个专业集合成为一个“现代餐饮服务集群” 。 中西面点专业将更加聚焦中西面点食品的产业链 ， 更好完全对接行业需求 。 烹饪专业部部长龚志强老师说：“中西面点专业的毕业生主要是面向高星级饭店、宾馆及涉外企业、西饼店以及社会餐饮的中级面点师岗位 ， 我们现在与洲际集团、开元酒店集团、杭州君悦酒店、杭州世贸大酒店、意大利CFIQ学院等单位密切合作 ， 也为高等院校输送高素质人才 。 ”
西湖职业高级中学中西面点专业计划招收90名学生 。 学校副校长丁玲丽介绍：“之前 ， 学校就有招收烹饪专业中西面点方向的学生 ， 今年按照新增专业目录将中西面点专业独立出来 。 因此 ， 对于这个专业的开办 ， 我们已有非常不错的办学基础 。 ”多年来 ， 这个专业方向已经向社会输送了许多具有中高级职称的面点师 。
西湖职高发起成立了浙江餐饮业点心专业委员会 ， 网罗一大批省内点心大师建立“人才库” ， 为专业发展提供有力支撑 。 学校有一大批实力突出的面点老师 ， 陈建红老师是杭州市出国表演队成员 ， 毛佳儿老师是全国比赛金奖获得者、全国技术能手；2014年 ， 面点专业学生虞哲珺参加全国职业院校技能大赛面点比赛获一等奖 。


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